مقدمه نقش تغذیه سالم در تامین سلامت انسان بر هیچ کس پوشیده نیست.انسان امروزی با پیشرفت تکنولوژی وبکارگیری همه علوم وفنون سعی در حفظ سلامت وماندگاری خود دارد؛ گواینکه استفاده نامناسب ازتکنولوژی برای سلامت وبقای انسان خطرسازمیباشد, ولی هدف عمده تامین وحفظ سلامت انسان است.
استفاده ازروشهاوراهکارهای نوین درتامین وبهبودوضع تغذیه بشرضمن ایجاداشتغال ,سلامت انسان را فراهم میاورد.
دراین راستا پرورش و تولیدگوشت کبک راهکاری نوین است.
گوشت کبک از جهاتی جنبه دارویی داشته و برای بیمارانی که مجاز به مصرف گوشت قرمز نبوده وحتی در مصرف گوشت سفید محدودیت دارند, توصیه شده است.
در طب سنتی برای ناتوانی جنسی و عصبی, بیماران فشارخونی, افراد با چربی خون بالا, اسیداوریک بالا و دیابت کاربرد دارد ؛ علاوه بر مصرف داخلی تا حدی زمینه صادرات این محصول توجیه خوبی دارد.
معرفی طرح 1-اطلاعات طرح الف- زمینه فعالیت: تکثیر, پرورش و کشتارگاه کبک صنعتی ب- محل اجرای: طرح استان خراسان رضوی شهرستان………… ج- مجری ومدیریت طرح: محمدابوالحسنی تلفن: 09151592116-6229545-0511 2-هدف طرح هدف از اجرای طرح تاسیس واحدتولیدی و گوشتی است, ازآنجا که گوشت کبک منبع پروتئینی بسیار خوبی میباشد و با توجه به هزینه طرح ,میزان اشتغالزایی و نو بودن روش در استان خراسان رضوی وکیفیت اب وهوای منطقه, احداث مجتمع پرورش کبک, بسیار مناسب است.
گواینکه گوشت کبک از گوشت مرغ وبلدرچین, بسیار لذیذتر و با کیفیتی برتراست.
بطورکلی این واحدتولیدی با اخذ مجوزاز سازمان جهادکشاورزی به ظرفیت 2000قطعه مولدو10000قطعه گوشتی درهردوره پرورشی ودر 3سالن پرورش, تولیدتخم و تکثیردر سال اول تکمیل وبه بهره برداری خواهد رسید.
میزان گوشت تولیدی سالیانه 45000کیلوگرم که به بازارداخل وخارج کشور عرضه خواهد شد.
این طرح در یک مرحله تکمیل و قابل بهره برداری میباشد.
عرضه تولیدات آن بدلیل نزدیکی به بازارمصرف مشهد که جزو یکی از کلان شهرهای با سلایق وذائقه های متنوع می باشد, متقاضی خاص خودرا از طریق شرکتهای توزیعی, رستورانها وفروشگاههای سطح شهر جلب خواهد کرد.با توجه به اینکه گوشت کبک بعنوان گوشت جایگزین و بدون عارضه ی سایر گوشتها با قیمت نسبتا مناسب به جای گوشت مرغ و گوشت قرمزقابل عرضه بوده و میتواند به عنوان عاملی در جهت کاهش قیمت گوشت ارزیابی شود.
خلاصه طرح: این کارگاه علاوه بر تاسیسات مربوط به پرورش و تکثیر کبک دارای قسمتهای انبار،سردخانه،مدیریت و ساختمان کارگری خواهد بود.
ردیف شرح مساحت/ به متر مربع 1 سالن مادر 2000 قطعه ای 135 2 سالن پرورش 10000قطعه ای 500 3 سالن جوجه کشی 70 4 انبار دان وقطعات 150 5 کشتارگاه وبسته بتدی 50 6 سرد خانه 20 7 مدیریت 12 8 ساختمان کارگری 50 9 فضای سبز وتوسعه ی بعدی 4013 مجموع: 5000 کبکهای بالغ از واحدهای دارای کبک (اصفهان,یزدو...)تهیه وکارپرورش آنهاشروع میشود.پرورش کبک دارای سه مرحله پیشدان(برای تقویت بدن)رشد وتخم گذاری است؛که در دوره ی اول بدلیل این که واحد تولیدی از بابت خرید کبک مادر مستقل شود از فروش پرواری آن به بازار خودداری می کنیم.
بعد از آماده شدن مادر زمان تخم گیری فرا می رسدوتخم نطفه داردردستگاه انکوباتورگذاشته وتخم پس از24 تا 26روز تبدیل به جوجه می شود.سیکل پرورش وتکثیر جوجه ادامه می یابد.
وزن کبک درهنگام کشتار 600 تا 700گرم است.غذای کبک در سه دوره پیشدان ,رشدوتخم گذاری - جیره بندی میشود.
جدول اجزای تشکیل دهنده غذای کبک مقدار خوراک در هر دوره تا تخمگذاری 21000 کیلوگرم می باشد.
نیازهای مالی 1- هزینه های ثابت : الف- ساختمان وتاسیسات ب- ماشین آلات 2- هزینه های در گردش: الف – هزینه های جاری ب- هزینه های پرسنلی هزینه های ثابت الف-ساختمان وتاسیسات سازه ساختمانی در این طرح بلوک دیواری-سقفی و تیر چه می باشد.
ب- ماشین آلات هزینه های در گردش الف:هزینه های جاری هزینه های پرسنلی( به هزار ریال) هزینه های ثابت ماشین آلات +ساختمان وتاسیسات (هزار ریال) 2580444= 2005395+575085 هزینه های در گردش: پرسنلی+جاری (هزار ریال) 1619226=1423936+ 195300 مجموع کل هزینه های ثابت ودر گردش (هزار ریال) 4199670=1619226+2580444 تولیدات درآمد زا 1- فروش تخم نطفه دار جوجه ی یکروزه گوشت کود بدست آمده از فضولات تولیدات و درآمد سالیانه نتیجه گیری کلی مجموع سرمایه گذاری کلی/به هزارریال4199670 هزینه های متغیر ارزش تولیدات 3133750 /به هزارریال مجموع هزینه های متغیر 228852785 /به هزارریال سود سالیانه 852785 / هزارریال پس از تکمیل سود خالص کسب شده برابر حدود 20% جمع کل سرمایه گذاری طرح است.
بازاریابی ورقابت 1 -عرضه محصولات: از طریق شرکتها فروشگاهها رستورانها برای عموم مردم خواهد بود.
2- صادرات محصولات * با توجه به نوپا و جدید بودن محصول در کشور فعلا رقیب جدی ندارد.
ردیفشرحمساحت/ به متر مربع1سالن مادر 2000 قطعه ای1352سالن پرورش 10000قطعه ای5003سالن جوجه کشی704انبار دان وقطعات1505کشتارگاه وبسته بتدی506سرد خانه207مدیریت128ساختمان کارگری509فضای سبز وتوسعه ی بعدی4013مجموع: 5000مجموع: 5000مجموع: 5000 ردیفماده خوراکیپیشدانرشدتخم گذاری1ذرت3705545132جو-150-3کنجاله سویا5152403204صدف17.514705دی کلسیم فسفات22.517.512.56چربی6010707متیونین1.51.51.58نمک3.53.53.59مکمل معدنی101010 ردیفشرحمساحت/متر مربعارزش واحد/هزارریالارزش کل/هزار ریال1سالن پرورش50012006000002سالن مادر13512001620003سالن جوجه کشی701200840004انبار دان وقطعات15012001800005کشتارگاه وبسته بندی501200600006سرد خانه201200240007مدیریت121200144008ساختمان کارگری501200600009دیوار کشی2853008550010محوطه سازی5001005000011لوله کشی آب گازوسیم کشی برق22000012انشعاب آب برق گاز17000013قفسه سازی(آب خوری ودان خوری)10000014سرد خانه و متعلقات15000015پیش بینی نشده5%95495مجموع 2005395مجموع 2005395مجموع 2005395مجموع 2005395مجموع 2005395 ردیفشرحتعدادارزش واحد/هزار ریالارزش کل /هزار ریال1آسیاب ومیکسر2تن وبالا بر124000240002موتور ژنراتوروتابلو برق1860003باسکول1270027004سیستم حرارتی3850005هواکش به ابعاد مختلف13100006دستگاه بسته بندی400007لوازم کشتارگاه300008پیش بینی نشده5%27385مجموع575085 ردیفشرحتعدادارزش تعداد/به هزارریالارزش کل/به هزارریال1تیمچه کبک2000قطعه1202400002دان مصرفی مادر511003.21635203دان مصرفی پرورش2555003.28176004واکسن ودارو250005ضد عفونی100006آب وبرق وگاز350007ثبت گارگاه250008وسائل مصرفی400009پیش بینی نشده8567806مجموع1423926 ردیفشرحتعدادماهیانه هرنفرسالیانه هر نفرجمع سالیانه1مدیریت1300036000360002دامپزشک نیمه وقت1250030000300003کارگرتمام وقت52000240001200004پیش بینی نشده859300مجموع195300 ردیفشرحمفدارقیمت واحد /به هزارریالارزش کل/به هزارریال1گوشت بسته بندی شده45000کیلو6529250002جوجه4000قطعه5002000003کود بدست آمده از فضولات35000.258750مجموع3133750 1استهلاک ساختمان وتاسیسات20سالسالی5%1002702استهلاک ماشین آلات10سالسالی10%575093هزینه های جاری و پرسنلی16192264سود بانکی هزینه های جاری وپرسنلی12%1943075سود بانکی کل هزینه های ثابت12%309653مجموع2280965