دانلود طرح (پروژه کارآفرینی) شرکت تولید آب معدنی و خدمات رسانی آن

اداری و تشکیلاتی می رسیم که هر بخش فعالیت مربوط به خود را داراست مانند: دفتر امور اداری، امورکارگزینی، بازاریابی و...

مالکیت شرکت: مالکیت این شرکت بر عهده 2 نفر از سهامداران می‌باشد که هر یک به میزان مساوی سرمایه گذاری کرده اند و به نسبت مساوی از سود بهره مند می‌شوند.

خلاصه هزینه های سرمایه گذاری جهت راه اندازی شرکت: ازآنجایی که اجرای طرح از نظر وجه سرمایه گذاری در خور توجه است حمایت مالی به صورت جدی از این صنعت نه تنها لازم است بلکه ضروری می‌باشد و کمکهای مالی میتواند به صورت ارائه تسهیلات بانکی ارزان قیمت، کاهش نرخ مالیات، ارائه امکانات زیر بنایی طرح به صورت یارانه ای، طولانی کردن باز پرداخت تسهیلات بانکی، کمک درشناساندن محصول در بازارهای جهانی می‌باشد مکان شرکت وتسهیلات آن: شرکت مذکور واقع در تهران کیلومتر 15 جاده مخصوص می‌باشد تسهیلات شرکت عبارت است از دسترس به اتوبان وبزرگراه از تسهیلات دیگر مجهز بودن شرکت به وسایل حمل ونقل سریع جهت حمل آب معدنی به سراسر نقاط تهران می‌باشد خدمات شرکت: شرکت فوق خدمات بسیاری را ارائه می‌کند که عبارت است از: 1-اب معدنی گاز دار: آبی است که پس از تصفیه های لازم وبسته بندی مقدار گاز آن برابر با مقدار گازی باشدکه آب در مظهر چشمه دارد 2-آب معدنی بدون گاز: آب معدنی است که پس از تصفیه و بسته بندی فاقد گاز کربنیک مازاد به مقدار لازم جهت نگاهداری املاح بی کربنات موجود و یا گازهای دیگر باشد 3-آب معدنی گاز دار شده: آب معدنی است که پس از تصفیه های لازم ازمنبع دیگری گاز کربونیک به آن اضافه شود مقایسه رقابتی: شرکت های رقیب درصدآن هستندکه فعالیت های خود را در زمینه کیفیت وقیمت آ بمعدنی بهتر کنند.

شرکتهایی که با شرکت آب معدنی دماوند رقابت می کنند عبارتند از :آب معدنی ایران، آب معدنی سپیدان و..

همه شرکتهای ذکر شده به دنبال رضایت مشتری می باشند یکی از دلایل موفقیت شرکت آب معدنی دماوند به دلیل رعایت کردن استاندارهای ملی وکسب استانداردهای مختلف ISO می‌باشد شرکت مذبور برای پیشرفت در زمینه فروش بسیاری از فعالیت ها را در زمینه چاپ بروشور وتبیلغات به انجام رسانده است مانند:تبلیغات در رادیو وتلویزیون وروزنامه و..

یکی از ایده های منحصر به فردی که در زمینه تبیلغات از طرف یکی از کارشناسان ارائه شده این بودکه تبلیغ آب معدنی به تصویر کشیده شود مثلا: تلویزیون فردی را نشان می دهد که تشنه جرعه ای آب است و در همان لحظه آب معدنی نشان داده شود و با ذکر خصوصیات و ویژگی های آن تبلیغ به پایان رسد از دیگر تبلیغاتی که در زمینه آب معدنی انجام شده است نصب تابلو بزرگی می‌باشد که در یکی از بزرگراههای اطراف شرکت نصب شده است که چندی از فوایدآن معدنی ذکر شده است نحوه اجرای فعالیت یا ارائه خدمات: شرکت برای خدمات رسانی به مشتریان از افراد مجرب وکارشناس منابع طبیعی بهره گرفته است همانطور که قبلا هم ذکر شده شرکت فوق دارای 4 نفر کارشناس می باشدکه این افراد تا حدود زیادی توانسته اند در زمینه خدمات واجرای فعالیت موثر وکارا باشند.

نحوه فعالیت کارشناسان بدین ترتیب است که هر کارشناس با توجه به مهارت وفکر وایده خویش نظرات خود راعنوان می‌کند و مدیریت شرکت پس از بررسی نظرات بهترین آن را اجرای فعالیت شرکت انتخاب می‌کند.

تکنولوژی: یکی از مزیت های این شرکت استفاده از تکنولوژی های جدید می‌باشد چنانکه در حال حاضر دستگاه جدیدی را خریداری کرده است که جهت تصفیه آب کاربرد دارد تولید و بسته بندی آب معدنی در کلیه جهان از یک تکنولوژی واحد برخوردار است هر چند که میزان اتوماسیون ماشین آلات مورد استفاده ممکن است با هم متفاوت باشد.

شرکت آب معدنی کوهسار از تکنولوژی تک مرحله ای و یا مرحله ای استفاده می‌کند در روش تک مرحله ای عملا ماشین آلات با میزان تولید در ساعت کمتری نسبت به ماشین آ‌لات با میزان تولید در ساعت کمتری نسبت به ماشین آلات دو مرحله ای کار می نمایند.

از مهم ترین نقاط قوت ماشین آلات دو مرحله ای امکان ذخیره سازی پری فرم تولید شده می‌باشد که در زمان مورد نیاز به قسمت تولید بطری هدایت می‌گردد.

این دو روش تولید نسبت به روش های قبلی به فضای کمتری از نظر نگاهداری بطری نیاز دارد در صورتی که در روش تک مرحله ای میزان انرژی الکتریکی مورد نیاز جهت تولید با توجه به یک مرحله ای بودن آن کمتر می‌باشد خدمات آینده شرکت آب معدنی کوهسار قصد دارد در آینده محصولات دیگری را ارائه دهدکه عبارتند از: نوشابه گاز دار- ماء الشعیر –دوغ و...

اگر شرکت بتواند این چند محصول را در آینده خدمات دهد میتواند سهم بازار بیشتری را به خود نسبت دهد.

خلاصه تجزهی وتحلیل بازار: بازار این نوع محصول بیشتر در فصول گرم رایج ومتداول است وسهم بازار بیشتری را کسب می‌کند این شرکت از آغاز فعالیت خود سهم بخش بندی بازار: بیشتر سهم بازار را عمده فروشان به عهده دارند و بعد خرده فروشان و....

بیشتر افراد جوان خصوصا ورزشکاران خواستار آب معدنی می باشند و آن را مصرف می کنند ازنظر جنسیت تمایل زنان به آشامیدن آب معدنی بیشتر از مردان می‌باشد افرادی که در محیط کار هستند- دانش آموزانی که مشغول به تحصیل هستند وافراد دیگر آب معدنی مصرفی می کنند شرکت فوق برای پیشبرد اهداف خود از مدیران بسیاری کمک می گیرد تا بتواند ضمن خدمات رسانی به مشتریان رضایت آنها را کسب کند تیم مدیریتی شرکت شامل: مدیر بازرگانی، مدیر کنترل کیفیت، مدیر کنترل پروژه می‌باشد.

هر یک از اعضای تیم وظایف از پیش تعیین شده ای را به انجام می رسانند کمبود های مدیریتی: تنها کمبودی که شرکت در زمینه مدیریت دارد مربوط به بازرسین کنترل کیفیت است که چون از اطلاعات کامل برخوردار نیستند در پاره ای از فرایندهای آماری وکمی ممکن با مشکل مواجه شوند ترکیبات زیر در آب معدنی مجاز نمی باشد: 1)ترکیبات فنلی 2) باقیمانده سموم 3)ترکیبات حلقوی چند هسته ای 4)مواد موثر در کشش سطحی(مواد پاک کننده) 5)ویژگیهای بهداشتی مظهر چشمه باید کاملا بهسازی و اطراف آن غیرقابل نفوذ گردیده و به سهولت قابل تمیز کردن باشد.

استانداردهای بسته بندی ونشانه گذاری آب معدنی آب معدنی باید در محل نزدیک به چشمه ودر ظروف غیرقابل نفوذ پر وبسته بندی گردد حجم مجاز طروف حداکثر 4 لیتر می‌باشد که به نوع ترکیبات شیمیایی آب و ظرف بستگی دارد.

آب معدنی باید دارای برچسبی با مشخصات زیر می‌باشد 1)آب معدنی طبیعی 2)وزن خالص با حجم محتوی در سیستم کشوری که فرآورده در آن به فروش می رسد.

3)نام ونشان کارخانه تولید شده (علامت کارخانه تولید کننده) 4) مواد متشکل(نتایج آزمایش فیزیکی و شیمیایی) 5) ذکر آب معدنی گاز دار و یا گاز دار شده 6)بر چسب ترکیبات خاص آب معدنی یک یا چند مورد از عبارات زیر باید در محلی نزدیک به نام آب معدنی نوشته شود الف) قلیایی-چنانچه آب معدنی حاوی مقدر بیشتر از 600 میل گرم در لیتر بی کربنات باشد.

ب)اسیدی: چنانچه آب معدنی حاوی مقادیر بیتشر از 1000 میلی گرم در لیتر نمک طعام باشد.

ج)نمکین: چنانچه آب معدنی محتوی بیشتر از 1000 میلی گرم در لیتر نمک طعام باشد.

د) محتوی فلوئور : چنانچه مقدار فلوئور آب معدنی بیشتر از 1 میلی گرم در لیتر باشد.

ه) محتوی آهن: چنانچه مقدار آهن آب معدنی بیشتر از5 میلی گرم در لیتر نمک قیمت داخلی وجهان محصول قیمت داخلی وجهان آب معدنی ارتباط مستقیمی با کیفیت و ویژگیهای آن دارد با توجه به اینکه مصرف آب معدنی در داخل کشور هنوز فراگیر نشده است و میزان عرضه وتقاضا جهت این محصول در داخل کشور محدود می‌باشد به نظر نمی رسد که قیمت محصول با توجه به الگوی مصرف فعلی یک رقم واقعی ومناسبی باشد با تغییر الگوی مصرف آب که یک امور غیرقابل اجتناب در آینده نزدیک خواهد بود قیمت آن از یک روند واقعی عرضه وتقاضا تبعیت می نماید.

در حال حاضر قیمت 8 توزیع داخلی این محصول در بطریهای 5/1 لیتری PET معادل 1500 ریال میباشد.و جهت بطریهای 2 لیتری آن 1800 ریال قیمت گذاری گردیده است.

قیمت داخلی وجهان آب معدنی ارتباط مستقیمی با کیفیت و ویژگیهای آن دارد با توجه به اینکه مصرف آب معدنی در داخل کشور هنوز فراگیر نشده است و میزان عرضه وتقاضا جهت این محصول در داخل کشور محدود می‌باشد به نظر نمی رسد که قیمت محصول با توجه به الگوی مصرف فعلی یک رقم واقعی ومناسبی باشد با تغییر الگوی مصرف آب که یک امور غیرقابل اجتناب در آینده نزدیک خواهد بود قیمت آن از یک روند واقعی عرضه وتقاضا تبعیت می نماید.

قیمت جهانی آب معدنی (MINERAL WATER) و آب شرب(DRINK WATER) با توجه به کیفیت آب بسیار متنوع می‌باشد و جهت آب معدنی (2/1 –7/0)دلار در کشورهای مختلف و آب های معدنی مختلف تغییر قیمت می نماید و بطور میانگین قیمت عرضه آن حدود 85/0 دلار می‌باشد.

میانگین قیمت عرضه آب شرب (DRANK WATER) در کشورهای اروپایی وکشورهای خلیج فارس حدود 6/0 –45/0 دلار می‌باشد.

6-1 موارد مصرف و کاربرد آب معدنی و آب شرب به عنوان یکی از نیازهای اساسی روزمره انسان واستمرار حیات می‌باشد میزان نیاز روزمره هر فرد 2-1 لیتر می‌باشد که بستگی به شرایط آب وهوایی سن .سال دارد.

استفاده از آب آشامیدنی سالم و گوارا یکی از مهمترین فاکتورهای مصرف آب می‌باشد که از سالیان بسیار دور به آن توجه شده است منشا حدود 80درصد از بیماری های انسان عدم دسترسی به آب سالم است هفتاد وپنج درصد از مردم جهان سوم از امکانات آب برای مصارف بهداشتی محرومن بنابراین زمان این تصور نادرستکه آب سالم به هر میزان که مورد نیاز باشد به وفور در دسترس است دیگر سپری شده است واقعیت آن است که آب سالم و گوارا کمیاب و گرانبها می‌باشد آلودگی ها با ایجاد تغییرات نامطلوب در خواص فیزیکی ،شیمیایی وبیولوژیکی کیفیت آب راتنزل می دهند ودر مراحلی آب را از حیطه انتفاع ساقط می نمایند.

برخی از آلودگی ها زوال پذیرند وبه آسانی تجزیه ویا تقلیل داده می‌شوند.

نظری مواد زائد کشاورزی وحیوانی وفاضلاب های انسانی بعضی از آلاینده ها نیز انحطاط ناپذیرند مانند جیوه ،سرب و برخی از (ترکیبات پلاستیک ها که از افزایش آنها در آب باید جدا جلوگیری شود.

کشورهای مختلف با توجه به شرایط اجتماعی صنعتی وکشاورزی 2 وانواع آلاینده ها وپساب های ناشی از فعالیت های انسانی .استانداردهای خاصی برای خود تهیه کرده اند.

بسیاری از عوامل تشکیل دهنده این استانداردها در سطح جهانی یکسان و یا مشابه و همخوان می بانشد وجود عناصر در آب آشامیدنی به میزان بالاتر از حدمجاز تاثیر مخربی بر سلامت انسان می گذارد و آب را به منشاء بیماریهای گوناگونی مبدل می سازد مقادیر غیر مجاز ارسینک باعث سرطان پوست می‌شود کادمیوم عنصری بسیار سمی است و مانع تنفس سلول ای بدن ودر نتیجه باعث اختلالات ژنتیکی می‌گردد سرب در استخوان ها ذخیره می‌شود ومیتواند با کلسیم استخوان به تبادل یونی بپردازد که نتیجه آن ناراحتیهای استخوانی است آلومینیوم نیز به نوبه خود در افرادی که دیالیز می‌شوند.

از طریق ممانعت از رسوب کلسیم بر روی استخوان ها اثر منفی میگذارد جیوه، سیانور.

سلنیوم در صورتی که بیش از حد مجاز در آب شرب وجود داشته باشد اثرات نامطلوبی بر روی کلیه مغز وسیستم عصبی می گذارد.

سولفات ،فسفات وترکیبات ازت دار مانند امونیاک، نیترات، نیتریت ها نیز پیامدهای خاص خود را دارند ودر صورتی که افزون بر حدمجاز استفاده شوند موجب بیماریهایی هم چون اسهال( سلوفات ها) وناراحتی های عصبی(فسفات ها) می گردند.

براساس آمارهای سازمان های جهانی بخش کمی از جمعیت جهانی به آب شیرین وگوارا دسترسی دارند.

7-1 کالای جایگزینی هیچگونه کالای جایگزینی جهت تامین آب مورد نیاز روزانه تاکنون بدست نیامده است مصرف آب معدنی و یا آب شرب یکی از طبیعی ترین راه های تامین آب مورد نیاز انسان می‌باشد.

تامین آب مورد نیاز روزانه به صورت بسیاری محدود می تواند از طریق آب موجود در بعضی از کالاهای تولیدی دیگر به طور موقت تامین گرد که این امر میتوان بسیار موقتی باشد نظیر تامین آب روزانه از طریق استفاده از سایر نوشیدنی ها نظیر نوشابه های گاز دار،آب میوه جات ک بیش از 90%این محصولات نیز آب می‌باشد این امر صرفا جهت چند روز یا درصدی از تامین آب روزانه فرد می تواند باشد که هم به علت هزینه بالاتر آن وهم عدم جایگزین کامل به جای آب شرب روز به از اهمیت نابسیار کمی برخوردار می‌باشد.

8-1 اهمیت استراتژیکی کالا در دنیا آب این ماده حیاتی نقش بسیار مهمی در شکل گیری تمدنها واستمرار آنها داشته است.

مروری بر سوابق تمدنهای که در طول تاریخ شکل گرفته وشکوفا شده اند.نشانگر این واقعیت است که وجود آب و امکان دسترسی به آن یکی از کلیدی ترین عوامل استحکام فراگیری و استمرار آنها بوده است.

جوامع متمدن وتوسعه یافته برای تامین نیازهای خود تاسیسات مهندسی ایرانیان اشاره کرد نقش آب در توسعه هعواره در تاریخ به عنوان یک شاخص استراتژیک مطرح بوده است.

افزایش جمعیت و نیاز به تولید بیشتر مواد غذایی از طریق آبیاری به شیوه های مختلف پراکندگی وتوزیع مکانی اسکان جمعیت وتوسعه مناطق شهری، وقوع انقلاب صنعتی وتوسعه سریع صنایع نیاز بشر به تولید انرژی بیشتر واز جمله نیروی برقی-آبی استفاده از منابع آب برای پرورش آبزیان وبالاخره تغییرات اساسی که در الگوی زندگی بشر به وجود آمده است نقش استراتژیک آب را کاملا پچیده کرده است افزایش تقاضا برای آب و اوجگیری رقابت بین مصرف کنندگان مختلف موجب شده انسان برای ایجاد موازنه وتعادل بین توزیع نیازها ومنابع آب موجود مستقیما در وضعیت طبیعی رودخانه ها دخالت کند وبا ایجاد تاسیسات گوناگون ذخیره وتوزیع آب شرایط طبیعی را به منظور تامین نیازهای خود تغییر دهد از طرف دیگر نیاز به توسعه در کلیه شئون اقتصادی جامع باعث شده طرحهای مختلف توسعه مناب آب در یک ناحیه جغرافیایی و درسطح حوزه آبریز متمرکز شوند وازسوی دیگر موضوع انتقال بین حوزه ای آب برای تامین یا حفظ شرایط توسعه اجتماعی-اقتصادی در حوزه های کم آب مطرح گردد.

چرخه آب کره زمین نشان می دهد که سالانه به طور متوسط حدود 576000 میلیارد متر مکعب حجم آب از سطح کره زمین تبخیر می‌شود وبه همان میزان نزولات جوی در سطح کره فرو می ریزد- مقادیر تبخیر وبارندگی اقیانوس ها و خشکیها با هم برابر نیستند میزان تبخیر متوسط از سطح اقیانوسها نزدیک به 504000میلیارد متر مکعب در سال است د رحالی که تنها حدود 458000 میلیارد لیتر مکعب بارندگی بر روی آن ها می بارد.

تفاضل این دو رقم یعنی حدود 46000 میلیارد متر مکعب به صورت توده های ابر به سوی خشکیها حرکت نموده همراه با 72000 میلیارد متر مکعب تبخیر وتعرق سالانه دریها جمعا 118000 میلیارد متر مکعب بارندگی بروی خشکیها را به وجود می آورد در عوض سالانه نزدیک به همین میزان یعنی حدود 46000 میلیارد متر مکعب جریان سطحی وزیرزمینی از خشکیها به اقیانوسها و دریاها وارد میشود و چرخه آب در طبیعت کم وبیش به همین ترتیب طی سالهای مختلف تکرار می‌شود.

در جدول زیر تراز متوسط سالانه چرخه آب در قاره ها واقیانوس ها نشان دهده می‌شود.

جدول(4-2) تراز متوسط سالانه چرخه آب در دره ها واقیانوس ها (میلیارد متر مکعب) متوسط بارندگی سالیانه ایران 251 میلیمتر است که اختلاف قابل توجهی با متوسط بارندگی هر یک از قاره ها دارد وتنها بارندگی کشورهای نیمه خشک وصحرایی برخی از قاره ها قابل مقایسه می‌باشد این مقایسه نشان می دهد که متوسط بارندگی در سطح کشور ایران حدود 30 درصد متوسط بارندگی در مجموع خشکییهای کره زمین( 831 میلیمتر و 33 درصد متوسط بارندگی در قاره آسیا 732 میلیمتر می‌باشد.

درزیر مقایسه تراز متوسط چرخه آب قاره ای کره زمین وایران نشان داده شده است.

جدول شماره (5-2) مقایسه از متوسط چرخه آب قاره ها کره زمین وایران سهم ایران از موجودی آب کره زمین با کسر کردن حجم آب تبخیر شده از کل بارندگی مجموع جریانهای سطحی وزیر زمین کشور برابر 117 تا حداثر 120 میلیارد متر مکعب براورد شده است مقایسه این مقدار آب با حجم امکانات بالقوه منابع آب قاره ها تفاوتهای بارزتری را نشان می دهد چنانچه مجموع جریانهای سطحی و زیرزمینی بر وسعت کل خشکیها جهانی تقسیم شود متوسط سالانه برای هر هکتار از خشکی های کره زمین حدود 2975 متر مکعب وبرای سطح قاره آسیا 3000 متر مکعب و برای ایران فقط 14/7 متر مکعب برای هر هکتار در سال است به عبارت دیگر سهم امکانات بالقوه منابع آب در ایران کمتر از یک چهارم سهم آبی می‌باشد که به طور متوسط به هر هکتار زمین در دنیا و یا قاره آسیا تعلق می گیرد.

براساس آمارهای سازمان فائو975 درصد از ذخایر آب کره زمین را آبهای شور اقیانوسها و دریاها تشکیل می دهند و تنها 6/2 درصد از ذخایر آب کره زمین آبهای شیرین است که قسمت عمده آن به صورت یخهای دائمی قطبی است ذخایر آب های زیر زمینی کشور تا عمق 500 متری حدود 1500 میلیارد متر مکعب برآورد شده و با توجه به اینکه ضریب ذخیره در اعماق سریعا کاهش می یابد میزان ذخیره تا عمق 5000 متر حداکثر دوبرابر آن ومعادل 3000 مترمکعب تخمین زده می‌شود.میزان ذخایر موجود در دریاچه سدها(آب سطحی) و دریاچه های آب شیرین کشور حدود 43 میلیارد است که حدود 34% درصد ذخایر دنیا در آبهای سطحی ودریاچه های آب شیرین کشور ما وجود دارد.

مقادیر جریان سطحی در مبادی ورودی به دشتها و میزان تخلیه آب زیرزمینی( چاه،چشمه، قنات) و تعداد منابع آب زیرزمینی( چاه،چشمه ،قنات) در حوزه های آبریز اصلی کل کشور طی پنجسال 71-66 نشان داده شده است.

جدول شماره 4-تعداد منابع آب زیرزمینی( چاه-چشمه-قنات) در حوزه های آبریز اصلی کل کشور طی پنج سال 77/66 (جدول شماره 6-2) میزان تخلیه منابع آب زیر زمینی( چاه،چشمه، قنات) در پایان هر سال آبی ارقام داخل پرانتز مربوط به تخلیه از چشمه ها می‌باشد که در جمع کل نیز منظور گردیده است.

جدول شماره 7-2 مقایسه جریان سطحی پنج سال اخیر در حوزه های آبریز اصلی کشور و مقایسه آن با 26 سال گذشته جدول شماره (14-2) لیست طرحهای آبمعدنی در کشور اگر امکانات بالقوه منابع آب نسبت به جمعیت مورد توجه قرا رگیرد سهم هر نفر از جمعیت5 میلیارد و300 میلیونی دنیا به طور متوسط 7600 متر مکعب در سال است در حالی که سهم هر نفر از جمعیت 60 میلیونی ایران تنها 196 متر مکعب در سال خواهد بود توزیع نامتعادل امکانات بالقوه منابع آب در سطح کشور به ویژه در مورد جریانهای سطحی مشکل کنترل وانتقال آب از نقطه ای به نقطه دیگر را نیز به موانع ذکر شده اضافه می نماید سهم اندک ایران از موجودی آب های شیرین کره زمین ومشکلات بهره برداری از آن این واقعیت را مطرح سازد که علاوه بر ضرورت صرفه جویی باید روشهای مناسب استفاده از آب شناسایی و به کار گرفته شود واز حداکثر پتانسیل آب موجود به صورت بهینه یا الگوهای جدید استفاده نمود همانگونه که درجدول شماره (9-2) نشان داده شده است میزان برداشت آب از چشمه های موجود کشور در سال آبی 71-70 برابر با 8/7 میلیارد متر مکعب بوده است در صورتی که صرفا یک درصد از این منابع آبی دارای ویژگیهای آب معدنی قابل قبول باشد وقابلیت بسته بندی داشته باشد سالیانه 70 میلیون متر مکعب آب یا 35 میلیارد به بطری 5/1 لیتری قابلیت بسته بندی وعرضه دربازارهای داخلی و خا رجی را خواهیم داشت در صورتی که در حال حاضر صرفا میزان تولید وبسته بندی وعرضه آب در سطح کشور سالیانه کمتر از 7میلیون بطر می‌باشد.

9-1 کشورهای عمده تولید کننده ومصرف کننده محصول کشورهای عمده تولید کننده آب معدنی در اروپا کشورهای فرانسه، انگلستان، اسپانیا ودر سطح کشورهای آسیایی وژاپن ودر سطح اروپایی شرقی ،چکسلواکی ،لهستان می‌باشد.

میزان تولید آب معدنی در سطح هر یک از قاره های جهان به شرح جدول زیر می‌باشد.

جدول شماره (9-2) میزان تولید آب معدنی در جهان میزان تقاضا جهت آب سالم و بهداشتی با توجه به اینکه بیش از 50% از جمعیت دنیا از مصرف آب سالم وبهداشتی برخوردار نمی باشند به نظر می رسد باید بیش از چند برابر میزان تولید وعرضه فعلی باشد در حال حاضر مصرف کنندگان عمده آب معدنی و آب بسته ندی شده اقشا رمرفه دنیا می باشند در صورتی که قریب به بیش از 99 درصد جمعیت دنیا از آب غیربسته ندی استفاده نمایند که از این رقم بیش از 50% آنها از آب سالم وگوارا برخوردار نمی باشند.

وضعیت عرضه وتقاضا 1-2 بررسی ظرفیت بهره برداری وروند تولید از آغاز برنامه اول تاکنون میزان تولید آب معدنی ارتباط مستقیمی با میزان صادرات آن طی دو برنامه گذشته داشته است و میزان توزیع ومصرف داخلی آن نیز براساس مطالعات انجام شده معادل میزان صادرات آن بوده است.باتوجه به عدم دسترسی به آمار مستند و دقیق تولید این واحدها میزان وروند آن را میتوان از میزان صادرات محصول طی دو برنامه گذشته مورد بررسی قرار داد لازم به ذکر است که طی دو برنامه گذشته صرفا دو و احد تولیدی به طور غیرمنسجم به تولید آب معدنی اقدام نموده است وهیچگونه سیاست مشخصی ومعینی از طرف این واحدها جهت تولید و صادرات محصول انجام نگرفته است و بعضا بعلت مشکلات بهداشتی وفنی کیفیت صادرات محصول از استاندارد مربوطه برخوردار نبوده است و باعث گردیده است که لطمه بزرگی به صادرات این محصول فراهم آید.

جدول زیر میزان صادرات ومصرف داخلی آب معدنی و جمع کل تولید را در طی سالهای 76-70 نشانی می دهد.

جدول شماره (11-2) براساس آخرین آمار وزارت صنایع واحدهایی که دارای پروانه بهره برداری می باشند به شرح زیر می باشند واحدهای تولید آب معدنی جدول شماره (12-2) لازم به توضیح است از واحدهای فوق که دارای پروانه بهره برداری می باشند صرفا 2 واحد عملا طی سالهای گذشته مبادرت به تولید نموده اند که عبارتند از آب معدنی دماوند و شرکت آب معدنی دیمه چشمه که طی سنوات گذشته به طور میانگین 12 میلیون لیتر آب معدنی تولید نموده اند طرح هایی که طی سال جاری به تولید خواهند رسید به شرح زیر می باشند.

ظرفیت طرحهای در حال راه اندازی لازم به توضیح است اختلاف ظرفیت پروانه ای واحد با ظرفیت تولید به علت ایجاد گلوگاه در ماشین آلات تولید بطری (PET) می‌باشد که عملا در حال حاضر بدون نصب وتامین ماشین آلات جدید تولید بطری امکان تولید با ظرفیت بالاتر را ندارند.

2-2بررسی وضعیت طرحهای در دست اجرا براساس آخرین آمار اخذ شده از اداره کل آمار وبررسی های آماری وزارت صنایع تعداد طرحهای موجود آب معدنی که دارای جواز تاسیس معتبر می باشند 54 طرح میباشند میزان پراکنش طرحهای مذکور در سطح کشور به شرح جداول شماره(13-2) می‌باشد: جدول شماره (13-2) میزان پراکنش طرح ها آب معدنی در سطح کشور از مجموع 54طرح فوق تعداد 17 طرح دارای پیشرفت فیزیکی 40-20 درصد و تعداد 7 طرح دارای پیشرفت فیزیکی بالای 40 درصد می‌باشد ظرفیت طرحهای دارای جواز تاسیس معتبر 2/3394 میلیون لیتر درسال می‌باشد.

سطح تکنولوژی طرح های مذکور در قسمت پرکن خط تولید داخلی و از یک تکنولوژی یکسانی برخوردار می‌باشد وصرفا میزان اتوماسیون ماشین آلاتی که ممکن از خروج وارد شده باشد فرق داشته باشد در حال حاضر با توجه به ساخت قسمتهای مختلف ماشین آلات پرکن آب معدنی در داخل کشور ترجیح داده می‌شود هم به لحاظ صرفه جویی ارزی و هم اقتصادی بودن آن را از داخل کشور تامین گردد.

بخش دوم ماشین آلات طرح شامل ماشین آلات تولید ظروف مورد نیاز می‌باشد تاکنون به علت عدم امکان ساخت آن در داخل کشور از خارج تامین گردیده است که سطح تکنولوژی این ماشین آلات در کشورهای مختلف متفاوت می‌باشد و اغلب ماشین آلات وارد شده به کشور از کشور ژاپن انتخاب گردیده است.

3-2بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه اول آب معدنی به عنوان یک محصول تولیدی هیچگاه به صورت رسمی وارد کشور نگردیده است و صرفا توسط بعضی از مسافران وهمچنین جهانگردان خارجی همراه مسافر یک یا چند بطر به کشور وارد شده است که به هیچ وجه ارزش اقتصادی در بر نداشته است.

4-2 بررسی روند مصرف از آغاز برنامه اول روند مصرف آب معدنی از آغاز برنامه اول توسعه اقتصادی کشور رو به رشد بوده است با توجه به اینکه آمار دقیقی از مصرف داخلی کشور طی دو برنامه گذشت در دست نمی باشد وصرفا با بررسی میزان تولید وصادرات آن می‌توان میانگین مصرف داخلی کشور را تخمین وبرآورد نمود طی سالهای 76-70 میانگین صادرات آب معدنی سالیانه 6 میلیون لیتر می‌باشد که طی 10 سال گذشته از یک روند مثبتی برخوردار بوده است.

میزان تولید محصول طی 10 سال گذشته به طور میانگین سالیانه 12 میلیون لیتر بوده است که این میزان نیز یک روند مثبتی را نشان می دهد با توجه به روند میلیون لیتر بودها ست که این میزان نیز یک روند مثبتی را نشان می دهد با توجه به روند میزان تولید وصادرات این محصول میانگین مصرف داخلی کشور سالیانه طی 10 سال گذشته حدود 6میلیون لیتر بوده است که این رقم نیز از یک روند مثبتی برخوردار بوده است با توجه به میانگین مصرف آب معدنی در کشور میزان سالانه مصرف آن طی سال های مورد بررسی 6-5 لیتر در سال بوده است میزان مصرف آب معدنی و آب بسته بندی شده تا پایان برنامه سوم اقتصادی به دلایل زیر از یک رشد چشم گیری بر خوردار خواهد گردید وپیش بینی می‌گردد میزان مصرف سرانه آب ده لیتر در سال افزایش باید عمده ترین دلایل افزایش میزان سرانه آب معدین وبسته بندی شده در کشور عبارتنداز: 1)بهینه کردن مصرف آب آشامیدنی 2)عدم امکان تامین آب شرب سالم وبهداشتی در شهرهایی که دارای جمعیت بیش از یک میلیون نفر می‌باشد از طریق ابرسانی با شیوه های سنتی وقبلی 3) مقرون به صرف بودن آب رسانی آب شرب مصرفی از طریق بسته بندی آب معدنی 4) محدودیت دستیابی به آب های شیرین وگوارا 5-2بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه اول اقتصادی کشور وامکان توسعه صادران آن میزان صادرات آب معدنی از آغاز برنامه اول توسعه اقتصادی کشور به شرح جدول شماره (5-2) زیر می‌باشد همانگونه که در جدول مذکور مشاهده می‌شود وسعت وپراکنش صادران آناز طیف وسیعی برخودار می‌باشد.

اما متاسفانه از نظر کمی در مقایسه با صادرات جهانی آن سهم بسیار ناچیزی را دارا می‌باشد در صورتی که با صادرات محصول برخورد جدی گردد میتواند از یک روند جهشی بسیار خوبی برخوردار گردد.میزان صادرات آب معدنی کشور فرانسه با توجه به اینکه از نظر دارابودن میزان آب دهی چشمه های آب معدنی بیش از کشور نمی باشد دارای صادراتی معادل 3 میلیارد دلار در سال می‌باشد.

6-2 بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه سوم ایران از نظر کثرت چشمه های آب شیرین وگوارا که اکثر آنها ا زنظر کیفیت آب همردیف آبهای معدنی مهم دنیا می باشند پتانسیل بسیار خوبی را جهت تولید وبسته بندی وصادرات آب معدنی در کشور فراهم آورده است.

در سال 1370 تعداد چشمه های حوزه های آبریز کشور 31600 عدد با میزان تخلیه آب 8/7 میلیارد متر مکعب بوده است در صورتی که بر برنامه ریزی انجام شده صرفا تا پایان برنامه سوم توسعه اقتصادی کشور 1 درصد از میزان آب تخلیه شده از چشمه های کشور را بتوان در بطری پر وبسته بندی نمود میزان تولید آب معدنی در سال به 9/3 میلیارد بطری(2لیتری) افزایش خواهد یافت در صورتی که با توجه به نیاز به بازارهای جهانی ایران صرفا 5 درصد از سهم صادرات آب معدنی فعلی جهان را به خود اختصاص دهد معادل 75/1 میلیارد لیتر یا معادل 2/1 میلیارد بطری 5/1 لیتری آب معدنی صادر خواهد نمود و با توجه به قیمت میانگین آبهای معدنی قابل عرضه در بازارهای جهانی که 8/0 دلار در هر بطری میباشد میزان درآمد ارزی ناشی از آن معادل حدود یک میلیارد دلار خواهد بود.

با توجه ظرفیت تولید واحدهای موجود آب معدنیکه 20میلیون لیتر در سال می‌باشد.

جهت تولید وصادرات 2/1 میلیارد بطر 5/1 لیتری نیاز به بهره برداری از 60 واحد صنعتی تولید آب معدنی در کشور می باشیم که با توجه به حجم سرمایه مورد نیاز طرح وتسهیل در امر صادرات ووارد شدن به بازارهای جهانی آب پیشنهاد می‌گردد اجرای طرح از طریق سرمایه گذاری مشترک و یا بیع متقابل انجام گردد.

3-بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید وعرضه محصول در کشور ومقایسه آن با دیگر کشورها تکنولوژی و روش های تولید آب معدنی را میتوان به دو بخش عمده تقسیم نمود الف) آماده سازی وسالم سازی وپرکردن (FILLING) آب معدنی ب) تولید ظروف مورد نیاز جهت بسته بندی آب در زیر به شرح روش تولید هر یک از دو بخش فوق اشاره می‌گردد.

آماده سازی و سالم سازی آب در این قسمت آب معدنی هدایت شده از منابع آب معدنی هدایت شده از منابع آب طی مراح زیر جهت انتقال به خط پر کن آماده می‌گردد از آنجایی که براساس تعاریف انجام شده محصول آب معدنی، آب طبیعی خارج شده از منابع آب(چشمه و یا چاه) می‌باشد که بدون هیچگونه تغییری در ترکیبات شیمیایی آن در بطری پر شده باشد لذا جهت آماده سازی صرفا از مراحل زیر استفاده میگردد.

1)انتقال از منابع آب: در این مرحله با توجه به محل استقرار چشمه و یا آب زیرزمینی، آب ازمنابع مذکور به صورت کاملا بهداشتی به منابع ذخیره آب هوایی و یا زیرزمینی واحد منتقل می‌گردد طی این مرحله ضمن ته نشینی مواد خارجی سنگین سعی می‌گردد از هرگونه آلودگی جنبی آب جلوگیری بعمل آید.

2)مخازن ذخیره آب: جهت هدایت آب به مراحل مختلف وامکان ذخیره سازی آب در واحد معمولا از منابع ذخیره هوایی و یا زیرزمینی با توجه به ظرفیت خط تولید استفاده میگردد این منابع ذخیره سازی به نحوی طراحی می گردند که هر گونه آلودگی های شیمیایی ومیکروبیولوژیک در آب جلوگیری نمایند.

3)فیتلراسیون آب: جهت حذف مواد معلق وشناور در آب از فیلترهای شنی مناسب در این مرحله استفاده می‌شود این فیلتر ها طوری طراحی می گردند که آب با فشار معینی از یک بستر شنی با سایزهای متفاوت عبور داده می‌شود و مواد معلق آن حذف می‌گردد.

این فیلترها با مکانسیم یکسان به صور مختلفی ساخته می‌شود که صرف نظر از نوع آن همگی دارای مکانیسم وکاربری یکسان هستند.

4)تعدیل طعم آب و رنگ وبو(PURIFFICATION)جهت حذف هر گونه بو احتمالی در آب وهمچنین حذف رنگهای احتمالی آن در این مرحله آب از یک بستر کربن اکتیو عبور داده می‌شود که طی آن آب از هر گونه بو ورنگ غیرطبیعی عاری می‌گردد.

5)مرحله فیلتراسیون نهایی آب POLISHING طی این مرحله آب از یک فیلتر کارتریجی به نانم پولیشر عبور داده می‌شود با توجه به اینکه مش این فیلترها بسیار بالا می‌باشد (در حدود 140-130) میکرن آب از هر گونه مواد معلق که با چشم غیر مسلح قابل رویت نمی باشد عاری می‌گردد این فیلترها بامکانیسم یکسان به صور مختلف ساخته می‌شوند.

6) مرحله استریل کردن آب: در این مرحله جهت حذف هر گونه آلودگی احتمالی میکروبیولوژیکی در آب وبهداشتی کردن آن از یک سیستم UV(اشعه مادون بنفشه) استفاده می‌شود در این مرحله آب با دبی وفشار معینی از یک بستر نور UV عبور داده می‌شود که طی زمان مذکور هر گونه آلودگی میکروبیولوژیک آن از بین رفته و آب صددرصد استریل وجهت شرب آماده می‌شود پس از این مرحله آب به خط پرکن هدایت می‌گردد.

مرحله دوم:پرکردن آب در بطری در این بخش آب طی مراحل زیر در بطری پر می‌گردد 1)مرحله ردیف کردن بطری: طی این مرحله بطری های خالی هدایت به دستگاه فیلر به صورت دستی و یا ماشینی دریف می گردند در صورتی که این عملیات دستی انجام گیرد توسط نیروی انسانی بطری خالی بر روی نوار نقاله انتقال بطری خالی قرار داده میشود در این روش احتمال الودگی های ثانویه محصول بالا می‌باشد و در روش ماشینی با استفاده از یک دستگاه UNSCRAMBLER بطری به صورت خودکار بر روی نوار نقاله مربوطه قرا رگرفته وتوسط یک نوار نقاله بادی (AIR CONVEYER)به طرف دستگاه پرکن هدایت می گردند.