دانلود تحقیق شناخت مشکل میز و صندلی غذا خوری

شناخت مشکل (فصل اول)
1-1تعریف کلید واژه: مکانی برای استراحت، خوردن غذاهای fast food در مدت زمان کوتاه برای رفع گرسنگی
1-2آنالیز مقدار نیاز:
می توان گفت از این میز و صندلی شکل های مختلف در تمام مکان هایی که serve غذا در آن صورت می گیرد لازم و ضروری است و در مکانی همچون fast food نیز ضروری و حتمی است پس می توان نتیجه گرفت یکی از مهمترین ابزار در یک fast food داشتن مکانی برای نشستن و جایی برای گذاشتن غذاشت.

و ساختن آن بستگی به انبوهی fast foodها و نیاز کارفرمایان برای تنوع دادن در طرح و نقشه ی آن است این میز و صندلی با توجه به فضای fast food ممکن است کوچک یا بزرگ و در طرح های بسیار متنوعی ساخته شود.

1-3- جایگاه محصول در بین محصول های هم تراز: در ردیف این میز و صندلی ها می‌توان میز و صندلی های رستوران ها- تالارها- هتل ها و کافی شاپ ها و تخت هایی که در سفره خانه های سنتی برای serve غذا استفاده می شود نام برد.

نقطه تمایز میز و صندلی های
fast food با دیگر میز و صندلی ها اشغال کمتر فضا و گستردگی فرم و طرح آن می توان نام برد میز و صندلی های fast food از شکل و طرح خاصی پیروی نمی کند و طراح خلاقیت زیادی در طراحی آن می تواند از خود به جا بگذارد.

میز و صندلی دیگر مکان ها اغلب مربع و مستطیل و یا دایره است با یکسری صندلی های معین که دور آن چیده می شود.

1-4-بررسی 5W
وات (what): در حال حاضر در تمام fast foodها صندلی های بلند و یک پیشخوان مربع یا مستطیلی درجلوی آن برای گذاشتن دستمال، سس، نمک و فلفل و غذا استفاده می شود.

Why-علت وجودمشکل- از مشکلات اساسی آن ارتفاع زیاد صندلی و تسلط نداشتن مشتری روی آن- کوچک بودن محل گذاشتن غذا- جنس آن که اغلب فلزی بوده و چند بار پس از تمیز کردن دچار زنگ زدگی و از دست دادن رنگ سابق می شود.

Where: در تمام ساندویچی ها و fast foodها
When: زمان استفاده ی آن از ساعت 11 تا 14 و در شب ها بین ساعات 7 تا 11 اما به طور عمده می توان گفت از این میز و صندلی در تمام ساعات باز بودن fast food به طور تقریبی استفاده می شود البته لازم به ذکر است که بیشترین استفاده از این میز و صندلی در شب و روزهای تعطیل صورت می گیرد.

Who: مهمترین استفاده گر آن ها مشتری ها و درجه دوم افرادی که کار نظافت این میز و صندلی ها را به عهده دارند و در صورت خراب شدن و از بین رفتن میز و صندلی‌ها تعمیرکارانی که آن را درست می کنند و همچنین تولید کننده ها و نصاب ها نیز با آن در ارتباطند

تفسیر مشکل
1-5 وضعیت اولیه از لحاظ ارگونومی:
ارتفاع نامناسب این صندلی ها باعث کمردرد و خستگی در حین استفاده از آن می شود سکوهای آن به دلیل نداشتن فرم مناسب همیشه باعث به وجود آمدن عدم تعادل در هنگام serve غذا می شود.

1-6- وضعیت اولیه از لحاظ فنی
مشکلات فنی این پیشخوان ها نوع اتصال آن به دیوار می باشد که اگر پیچ ها و یا بست ها درست و محکم در جای خود قرار نگیرد مثلاً وزن پیشخوان را تحمل نکند از مشکلات فنی به حساب می آید.

1-7 کارکرد استاتیک: فرم و شکل و بافت و رنگ آن توسط طراح انجام می شود و کارفرمایی که می خواهد آن را خریداری کند به شکل های مختلف و جنس های متفاوت می تواند تولید شود اما بیش تر از فلز- فرفورژه و MDF استفاده می شود.

1-8-وضعیت اولیه از لحاظ سیستماتیک مشکلی بر روی محیط نمی گذارد به جز آنکه اگر جنس آن از نوعی باشد که موقع نشستن و استفاده از سکو صداهای ناهنجار از آن ایجاد شود باعث آلودگی صوتی می‌شود پیشخوان از لحاظ فرم نیز روی محیط اثر می گذارد فرم آن باید گونه ای باشد که با دیگر عناصر در fast food هماهنگ باشد و از نظر شکل و فرم به هم دیگر بیاید اتصال این پیشخون با دیوار زیبا نیست و به آن صدمه نیز وارد می کند باید نوعی اتصال انتخاب شود که به دیوار آسیب نزند.

1-9- وضعیت اولیه از لحاظ روانشناسی محیط زیست: میز و صندلی های Fast Food عموماً ایجاد احساس امنیت نمی کنند و آن هم به دلیل ارتفاع و کمبود جای نشستن آن است.

و استفاده گر راحت نمی تواند روی آن غذای خود را میل کند.

ارتفاع نامناسب آن، کوتاهی میله تکیه آن که باعث کمردرد می شود را از نظر ارگونومی مناسب نیست آرنج تا سکو نیز استاندارد نیست و باعث تاشدگی آرنج می‌شود که این نیزها باعث خستگی می شود.

1-10-وضعیت ثانویه وضعیت ثانویه از لحاظ ارگونومی: ارتفاع صندلی باید متناسب با پیشخون باشد تا از خستگی جلوگیری کند و اگرسکو می‌خواهد صندلی برای نشستن داشته باشد فرم آن طوری باشد که تعادل را به وجود آورد و محل نشستن با توجه به افراد مختلف نباید بسیار کوچک و یا بزرگ باشد تا باعث درد در ناحیه باسن شود اندازه آن باید متناسب با قد استفاده گرها تعیین شود.

1-11-وضعیت ثانویه از لحاظ استاتیک: فرم و شکل آن باد احساس راحتی به وجود آورد و فرم آن نه بسیار خشن و نه بسیار لطیف باشد طوری که با دیدن آن احساسی در شخص استفاده گر به وجود آید که به او بفهماند که نباید مدت زمان زیادی را در آن جا صرف کند اما در حین استفاده از آن نیز احساس امنیت خوبی به فرد بدهد تا بتواند غذای خود را با لذت میل کند، رنگ، رویه و جنس آن در این احساس امنیت نقش عمده ای دارد و طراح باید با استفاده از این عناصر کار خود را تکمیل و به بهترین نحو ارائه دهد.

1-12-وضعیت ثانویه از لحاظ سیستماتیک این سکوها با دیوار در ارتباطند پس نباید اتصال آن به گونه ای باشد که به دیوار آسیب وارد کند باعث کنده شدن آن بشود یا سکوها آنقدر دراز یا بد فرم باشد که محیط اطراف را بیش از اندازه اشغال کند.

بنابراین باید با اتصال محکم اما بی ضرر به دیوار نصب شود و طوری مقاوم باشد که خود سکو نیز مدام از سرجایش تکان نخورد.

پیچ‌هایی که به سکو متصل می شود نباید به دیوار و سکو صدمه بزند و سکو از نقاط تیز و برنده کمتر استفاده شود تا موقع استفاده از سکو کیف و یا لباس را پاره نکند و خش به وسایل نزند.

1-13 وضعیت ثانویه از لحاظ روانشناسی محیط زیست: سکوها باید احساس امنیت در استفاده گر به وجود آورد و ایجاد محیطی خصوصی برای او بکند و منظره دید سکو نیز زیبا و تمیز باشد و آلودگی در بر نداشته باشد.

1-14-تدوین جدول تفسیر مشکل 1-15-تعیین استراتژی و اهداف خرد و کلان اهداف کلان آن به برآورد کردن نیاز مشتری به بهترین نحو برای فروش بیشتر و یا حداکثر درآمد بستگی دارد که باعث رفت و آمد بیشتر، رضایت مشتری و فروش بالا می شود از اهداف خرد آن می توان نصب صحیح سکوها در جایگاه مناسب، داشتن فرم زیبا و راحت برای مشتری، ارگونومی مناسب و همچنین استفاده از جنس که دوام آن زیاد باشد تار کارفرما نخواهد مدام این سکوها را تعمیر و یا حتی عوض کند.

1-16-روش های پژوهش و حل مشکل صحبت با مشتریان و فروشندگان- مشاهده فردی- گرفتن عکس- پر کردن پرسشنامه و نظرسنجی از استفاده گرها فصل دوم (انسان) 2-1 بررسی چرخه 360 استفاده گران اصلی استفاده گرهای اصلی ما خریداران غذاهای Fast food هستند که چون در گروه های سنی مختلف هستند پس خریداران نیز به گروه های مختلف تقسیم می شوند و بعد از آن تمیز کنندگان این سکو هستند که به طور مستقیم از این سکو استفاده می کنند.

سپس نصاب ها هستند که با سکو در ارتباطند و آن را به دیوار نصب می کنند بعد از ان کسانی که سکوها را رنگ کردند و بعد از آن افرادی که سکوها را ساخته اند و سپس طراحی که طرح را به مرحله اجرا در آورده است و سپس فردی که طرح را می دهد به ترتیب اولویت با سکوی مادر در ارتباطند این اولویت برحسب شدت استفاده استفاده‌گرها تعیین می شود.

2-2 تعیین هویت و موقعیت استفاده گرها تعیین هویت استفاده گرهای ما خود نیز به گروه های مختلفی تقسیم می شوند.

استفاده گرهای ما می توانند دارای هویت های مختلف و گوناگونی باشند و از همه اقشار خصوصیات و رفتارهای مختلف و متفاوت است.

هویت استفاده گرهای ما بسته به نوع سلیقه و احساس تفاوت می کند بعضی ها همیشه مدل های رمانتیک، بعضی ها کلاسیک و بعضی ها نیز سنتی را می پسندند پس هویت بسیار گوناگونی دارند.

2-3 تعیین گروه سنی گروه سنی استفاده گردهای مادر رده های متفاوتی است اگر بخواهیم یک رنج سنی برای آن در نظر بگیریم از کودکان 6 سال تا بزرگ سالان 50 الی 60 ساله در نظر گرفت اما رنج اصلی استفاده گرها نوجوان ها و جوان ها هستند که دستخوش تغییرات فرهنگی و اجتماعی شدند و بیشتر از این غذاهای مرد استفاده می کنند.

2-4 جنسیت استفاده گرها: جنسیت استفاده گرها را نمی توان جدا کرد چون هم زن ها و هم مردها از آن استفاده می کنند.

2-5خصوصیات طبقه اجتماعی استفاده گرها استفاده گرهای ما می توانند در طبقات اجتماعی و فرهنگی متفاوتی باشند استفاده گرهای ما هم از طبقات بالا، متوسط و هم از طبقات پائین هستند و هیچ محدودیت اجتماعی در استفاده از آن ندارند ما در یک ساندویچی هم به آدم های با سطح بالا و فرهنگ بالا و هم با انسان هایی که در اجتماع جایگاه مناسبی ندارد برخورد داریم و ما نمی توانیم استفاده آن را در سطح خاصی از اجتماع قرار دهیم اما اکثراً افراد سطح متوسط و کارمندان از آن استفاده می کنند.

2-6 خصوصیات روانی استفاده گر: چون استفاده گرهای ما متفاوت است ما به مهم ترین و بیشترین استفاده گرها یعنی جوان ها توجه می کنیم جوان های ما نیز در سطح تحصیلات و فرهنگ های متفاوتی هستند اما بیشتر کارفرمایان استفاده گرهای خود را جوان های با فرهنگ امروزی و متد جدید دنیا می دانند جوان هایی که بیشتر گرایش به زیبایی، مد و ظاهر دارند و چون جوان هستند طالب تنوع و دگرگونی.

2-7 تعیین نیازهای فرهنگی استفاده گر اگر بخواهیم فرهنگ کلی و تمام اقشار استفاده گرها را مد نظر بگیریم و از فرهنگ خودمان در ساختن و شکل آن بهره بگیریم باید به طرف متدهای سنتی و اصیل برویم اما همان طور که قبلاً گفته شد این Fast Foodها از فرهنگ های نوین وارد شده در کشور ماست پس بیشتر دستخوش تغییرات آن در غرب است که ما آن را در کشور خود وارد کردیم اما کمی تغییرات که این تغییرات کوچک همین مشکلات بزرگ را برای ما به وجود آورده مثلاً این سکوها در غرب بدون صندلی استفاده می شود اما در کشور ما برای نزدیک کردن به فرهنگ ما از صندلی استفاده می شود اما با این حال ما باید کاری کنیم که این فرهنگ نوپا که تازه در کشور وارد شده را طوری دستخوش تغییرات کنیم که به راحتی با فرهنگ ما قابل تطبیق باشد و بتوان به درستی از آن استفاده کرد تا گروه اصلی استفاده گرها یعنی جوان ها نیز از فرهنگ خود بسیار دور نشوند و بر سر دو راهی(تفاوت استفاده از سکوها) که باعث عدم امنیت می شود قرار نگیرند.

2-8-بررسی وضعیت اقتصادی استفاده گرها کشور ماو فرهنگ ما به طور خیلی سریع دستخوش این تغییرات در نوع استفاده از غذاهای غربی شده و چون این فرهنگ نوپایی است و برای مردم تازگی دارد از نظر اقتصادی از آن استقبال خوبی می شود.

2-9- مشخص کردن قدرت مالی استفاده گر از نظر مالی اقشار متوسط و پائین می توانند از آن به راحتی استفاده کنند اما این اقشار بیشتر از علاقه به مقایسه قیمت آن با دیگر غذاها بیشتر اهمیت می دهند اما روی هم رفته می توان گفت که در استفاده از آن احتیاج به پول زیادی ندارد.

به کارفرما نیز باید توجه کرد که در مورد هزینه کردن برای این سکوها چقدر می خواهد خرج کند و روی آن سرمایه گذاری کند این سکوها بیشتر به هزینه کردن کارفرمایان بستگی دارد.

2-10-ایمنی فیزیکی: برقرارکردن رابطه بین محصول و استفاده گر از لحاظ جسمی همان طور که در قبل نیز گفته شد محصول ما باید طوری ساخته شود که استفاده گر هنگامی که روی آن می نشیند و غذا میل می کند و از پیشخون برای گذاشتن غذا استفاده می کند باعث اذیت شدن کمر- پاها و دست نشود و استفاده گر پس از استفاده از آن احساس نکند در تماس با این محصول دچار ناراحتی نشده و بدنش دچار آسیب شده محصول ما باید طوری طراحی شود که از نظر ارگونومی با استانداردهای آن متناسب باشد که با اعضای بدن هماهنگ باشد و ناسازگاری به وجود نیاورد.

2-11-ایمنی روانی: رنگ، بافت، شکل و فرم محصول ما باید طوری باشد که هنگام ورود به Fast Food اشتهار برانگیز باشد و احساس امنیت خوبی از لحاظ روانی در انسان ایجاد کند و او را بیشتر برانگیزد که به سمت میز و صندلی کشیده شود، برای خوردن غذا.

هنگامی که استفاده گر وارد Fast Food می شود برای بردن و نشستن در Fast Food کمی تأمل می کند و ما می توانیم از این نکته استفاده کنیم و کاری کنیم که محصول ما ایمنی روانی در شخص استفاده گر ایجاد کند که ناخودآگاه بخواهد از این میز و صندلی استفاده کند فرم آن طوری باشد که انسان یک بار هم شده بخواهد نشستن روی آن را امتحان کند.

اندازه آن نیز باید متناسب با هیکل، درشتی یا ریز نقشی افراد تعیین شود تا ایمنی روانی در شخص به وجود آورد.

2-12 وندلیزم وندلیزم روی محصول ما به دو صورت آگاهانه و ناآگاهانه صورت می گیرد افرادی که از نظر روانی دچار مشکل هستند و مرتب در پی خراب کردن وسایل اطراف خود هستند که در رستوران ها و Fast Foodها به طور کل مکانی که غذایی در آن برای خوردن مصرف می کنند بیشتر صورت می گیرد وندلیزم آگاهانه است مثلاً هنگام خوردن با دست خود یا یک وسیله نوک تیز مثل کلید رویه میز و صندلی را می کند و یا با پاهایش آنقدر به صندلی می زند تا رنگ آن دچار مشکل شود اما وندلیزم های دیگر اتفاقی و ناخواسته انجام می شود و شاید به علت درست استفاده نکردن از محصول باشد مثلاً نظافت چی میز و صندلی ها ناخواسته دستمال خیس روی پیشخوان بکشد و باعث تبله کردن و یا زنگ زدن آن شود و این تخریب ناآگاهانه است البته امکان این که استفاده گرها ناآگاهانه به پیشخوان صدمه بزنند نیز امکان دارد ممکن است با کیف روی آن خش بندازند یا سینی را روی میز بکشند و باعث آسیب زدن به آن شوند این‌ها نیز جزء وندلیزم ناآگاهانه است.

2-13 ارگونومی در استفاده از محصول ما می توان اعضای مرتبط با آن را چنین نام برد: دست برای کشیدن صندلی و تنظیم آن برای نشستن کمر و باسن وقتی روی صندلی می نشینیم از کتف تا نوک انگشتان برای فاصله میز و صندلی برای گذاشتن و برداشتن وسیله یا غذا از روی پیشخوان پاها از ران تا انگشتان برای فاصله ای که هنگام نشستن تا پایه صندلی ایجاد می شود فاصله آرنج تا انگشتان با پیشخوان ارتفاع شخص در حال نشسته زاویه دید فرد تا پیشخوان 2-14 اطلاعات آنترومتری اگر بخواهیم که یک محیط استاندارد و مناسب با فرمی زیبا اما متناسب با استانداردها در نظر بگیریم باید بدانیم که برای ساختن تمام عناصر در یک Fast Food قوانین مشخصی وجود دارد قبل از هر چیز باید به نکات زیر توجه کنیم: در Fast Foodها معمولاً اغذیه مختصر سرویس می شود.

غذای مختصر از پشت میز پیشخوان سرویس شده و یا توسط مشتری به میز برده می شود.

با احتساب میز پیشخوان برای هر نفر مساحتی معادل 20/2-50/1 در نظر گرفته می شود.

موقعیت مکانی Fast Food در مراکز شهرها که اسکان پر هزینه است بیشتر است.

تعویض نوبت (تجدید مشتریان) باید سریعتر انجام گیرد.

استفاده از پیشخوان ها همراه با سه پایه از نظر صرفه جویی در فضا بهتر از استفاده از میزهای نزدیک به هم نیست اما باعث سریعتر شدن تجدید نوبت مشتری می گردد.

متوسط زمان نشستن مشتری 20 دقیقه است مساحت ضروری برای هر صندلی 2150-1480 نسبت مساحت پیشخوان به کل مساحت 30-25 درصد مساحت خالص آشپزخانه (محل درست کردن ساندویچ ها) 25-15 درصد محل شستشو ظروف که بهتر است در قسمت پشت قرار گیرد محل های ضروری دیگر توالت و روشویی برای استفاده گران انباری اغذیه شامل یخچال و فریزر قوی و نگهداری نوشابه ها موتورخانه تهویه مطبوع آویز ایستاده برای آویختن کلاه یا کت یا قفسه دیواری برای گذاشتن کت محل صندوق دریافت پول ارتفاع مناسب برای پیشخوان از زمین فاصله یک متر و صد و ده cm طول پیشخوان یک متر و دویست و پنجاه cm به طور متوسط این برای دو نفر cm55 برای هر کدام و cm 75 فاصله بین دو نفر در نظر گرفته می شود فاصله پایه صندلی ها از یکدیگر باید cm 62 باشد ارتفاع زیر پایی از کف پایه صندلی 20 یا cm 40 باشد زاویه دید بین 50 تا cm 70 برای خانم ها ارتفاع صندلی cm 60 پایه 30 یا 35 تکیه گاه فاصله زانو تا پیشخوان cm8- زیر پایی cm 30 از پایه صندلی تا پیشخوان برای آقایان ارتفاع صندلی cm 80 پایه 30 یا cm 35 تکیه گاه فاصله زانو تا پیشخوان cm25- زیر پایی cm 30 از پایه صندلی تا پیشخوان فصل سوم(بازار) 3-1-نمونه های موجود در بازار: نمونه های موجود در بازار: نمونه های موجود در Fast Foodها در حال حاضر از جنس MDF، فلز، فرفورژه و شیشه ای است رنگ های آن متنوع و به دلخواه کارفرما و با توجه به فضا و رنگ عناصر دیگر در Fast Food انتخاب می شود اما اغلب قرمز آبی و کرم است فرم آن نیز مستطیلی و یک تکه است با سه، چهار سانت ضخامت.

نمونه های مختلف آن با توجه به علایق و سلیقه ها متفاوت است.

نمونه 1 عناصر ماکرو: رویه- بست- پیچ ها- پایه صندلی- پشت صندلی- جایگاه نشستن نمونه 2 عناصر ماکرو: رویه- پایه ها- پایه صندلی- پشت صندلی- جایگاه نشستن نمونه 3 عناصر ماکرو: رویه- پایه ها نمونه 4 عناصر ماکرو= رویه- دسته نمونه 5 عناصر ماکرو= رویه- پایه ها نمونه 6 عناصر ماکرو= رویه- پایه ها 3-2 گشتالت عناصر ماکرو: رویه پیشخوان- صندلی- تکیه گاه- پایه های صندلی- بست عناصر میکرو: پیچ های اتصال- واشرهای سفت کننده 3-3 زیبایی شناسی تمام این پیشخوان ها و صندلی دارای نظم خاصی است و اگر مدل یا به طور مثال برآمدگی یا تو رفتگی داشته باشد این ریتم در تمام قسمت های آن دیده می شود و نظرم خاصی را در بر می گیرد رنگ آن ها معمولاً هم سان با رنگ دیوارها و یا لیست منوها است و از نظر رنگ هم هماهنگی با دیگر عناصر حتی سطل آشغال و روشویی دارد و عموماً طرح ها یک نظم به کل محیط می دهند اما هیچ گاه دچار پیچیدگی نیست چون در این صورت امکان سر در گمی استفاده گرها می شود اگر محل نشستن و پیشخوان از یک فرم پیچیده تشکیل شده باشد هم برای نظافت چی و هم برای استفاده گرها مشکل ایجاد می کند چون استفاده گرها در حین استفاده از آن نمی‌خواهند وقت زیادی صرف نشستن و خوردن کنند می خواهند زودتر غذای خود را میل کنند که پیچیدگی پیشخوان مزاحم خواهد بود تمام عناصر پیوستگی بصری دارند و به اصطلاح به هم می آیند جنس انتخاب شده در Fast Food معمولاً در همه عناصر آن به کار رفته شده و این کار باعث توازن در همه قسمت ها می شود.

در ساخت این پیشخوان ها باید رفته رفته تغییراتی ایجاد شود تا نیازهای افراد را بهتر برآورده کند و از گذشته مدرن تر و فرم زیباتری داشته باشند.

3-4 آنالیز مواد و روش های ساخت: در ساخت پیشخوان از قطعات زیادی استفاده نمی شود و می توان گفت قطعات ان به جز بست ها و پیچ و مهره ها چیز دیگری نیست.

بست ها نیز خیلی پیچیده نیستند.

جنس آن ها اغلب فلز و بعد شیشه ای است که در اکثر اوقات با همدیگر تلفیق شده و طرح جدیدی می سازد.

گاهی اوقات فرفورژه با شیشه و یا MDF با فلز ترکیب می شود.

ساخت پیشخوان ها خیلی مشکل نیست طراح یا خود کارفرما مدل مورد نظر برای هر Fast Food را در اختیار کارخانه های ساخت میز و صندلی و یا کارگاه های کوچکی که این وسایل را می سازند می دهند.

گاهی اوقات برای این پیشخوان ها از روکش استفاده می شود به طور مثال پیشخوان از نئوپان یا چوب ساخته می شود و روکش های متفاوت چسبی و یا روکش MDF روی آن می رنند.

روی پیشخوان های ساخته شده رنگ های پودری و رنگ های کوره ای نیز می زنند ساخت آن ها به صورت قالبی ساخته می شود و می توانند هر قسمت آن را به وسیله قالب گیری بسازند.

فصل چهارم (محیط) 4-1 محیط اختصاصی محصول این محصول حتماً برای مکان تعیین شده ساخته می شود و اختصاصاً در آن مکان استفاده می شود و مدل و طرح آن برای آن مکان یعنی Fast Food است.

در شرایط اقلیمی ما چون هوا معتدل است می تواند از تمام جنس ها استفاده کرد و چون محیط استفاده آن بسته است.

تخریب شدن آن نیز به کندی انجام می شود محصول ما منطقه ای است و بستگی به شهر و یا فرهنگ آن منطقه دارد و این عوامل روی آن تأثیر می گذارد.

4-2 بررسی محیط بر محصول: عواملی مانند گرد و غبار و رطوبت و دود می تواند روی آن تأثیر بگذارد و مرتب باید آن را تمیز کرد.

4-3 بررسی محصول بر محیط محصول ما بر محیط اطرافش تأثیری نمی گذارد و چون از قطعات کمتری در آن استفاده شده و جنس آن ها طوری است که می توان آن را بازیافت کرد و استفاده بهینه از آن کرد برای محیط اطراف خود تأثیرات مطلوبی می گذارد.

مونتاژ آن به راحتی صورت می گیرد چون خیلی پیچیده نیست مواد آن تنوع بسیاری ندارد و روش بازیافت آن آسان است.

مواد آن به راحتی از هم تفکیک می شوند و تشخیص مواد مشکل نیست آلودگی برای محیط اطراف ندارد و پیچ ها و بست های آن را می توان در کارهای دیگر اتصال نیز استفاده می شود می توان هر وقت که کارفرما ترجیح داد می تواند آن را با فرم جدیدی تعویض کند اگر بخواهیم می توانیم در طراحی آن از سمبل های اصیل و سنتی و یا مدرن استفاده کنیم.

محصول ما بسیار ساده است و هم می تواند تزئینی و هم کاربردی باشد و در یک مکان محیط زیبائی به وجود آوردن می توان پیشخوان ها را چند منظوره نیز طراحی کرد و علاوه بر خوردن غذا جایی برای گذاشتن کیف، موبایل و کلید گذاشت.

نتیجه گیری بخش اول ارتفاع صندلی ها مناسب نیست پیشخوان ها فضای کافی ندارند پیشخوان ها از ارگونومی پیروی نمی کنند بست های آن ها مقاوم اما زیبا نیست جنسیت آن دچار مشکل است فرم زیبایی برای آن در نظر گرفته نشده صندلی ها باعث کمردرد و عدم ایجاد امنیت می شود صندلی ها به استفاده گر استرس می دهد برای تفاوت قدها مناسب نیست نتیجه گیری بخش دوم محصول ما باید با توجه به نیازهای استفاده گر تولید شود محصول باید با توجه به هویت استفاده گر تولید گردد در ساخت محصول باید گروه سنی، جنسیت و روحیات اهمیت داده شود طبقات اجتماعی و تحصیلات نیز باید مورد توجه قرار گیرد رنگ، بافت و جنس محصول به استفاده گر ایمنی روانی می دهد با توجه به جدول آنترومتری باید پیشخوان و صندلی را ساخت فاصله‌ی دست و پا و آرنج با پیشخوان در هنگام خوردن غذا مهم است نتیجه گیری بخش سوم ساخت محصول باید با توجه به هزینه ای باشد که کارفرما می خواهد در نظر بگیرد محصول ما سلیقه ای است کارفرما می تواند محصول ما را با دیگر عناصر خود تنظیم کند محصول باید زیبایی داشته باشد نتیجه گیری بخش چهارم محصول با توجه به محیط و شرایط اقلیم تغییر می کند محصول ما با شرایط محیطی فعلی نمی خواهد از جنس خاصی باشد محصول ما از هر جنسی باشد با شرایط ما تطبیق می کند قطعات محصول ما می تواند بازیافت شود محصول ما از قطعات زیادی تشکیل نشده جنس آن باعث آلودگی در محیط اطراف نمی شود محصول ما هم تزئینی است و هم کاربردی مونتاژ آن به راحتی صورت می گیرد عواملی مانند دود و گرد و غبار روی محصول ما تأثیر می گذارد محصول ما مشکلی برای محیط بیرون ایجاد نمی کند محصول ما قابلیت تعمیر و یا تعویض قطعات را دارد فهرست منابع تحقیق در Fast Foodها انجام شده به طور مثال میدان آزادگان هایدا نرسیده به میدان اسبی آتا سه باندی گهردشت سورن گهردشت هایدا بلوار امام رضا ساندویچ سرد امین تحقیق از استفاده گرها- فروشندگان- نظافت چی ها و در بعضی از موارد کارفرمایان استفاده از تجربه- مشاهده عینی یافته های تحقیق ارتفاع مناسب برای استفاده گر فرم زیبا برای ایجاد امنیت و زیبایی دارا بودن شرایط ارگونومی استفاده از جنس مرغوب ارتباط با دیگر عناصر محیط داشتن جایگاه معین برای وسایل روی پیشخوان داشتن جاپایی برای خسته نشدن پاها و کمر استفاده از رنگ های زیبا اما تند داشتن جایگاه مناسب برای نصب 10-دارا بودن بست های مقاوم 11-اشغال کردن کمترین جا ثبت مشخصاتمکان و زمان تحقیقیمدت مجاز استفادهمدت زمان استفاده شدهاشکالاتوضعیت اولیهوضعیت ثانویهایدهسکوها و صندلی های داخل Fast Foodها (ساندویچ سرد)میدان آزادگان از شروع ترم تا پایانــــ3 سالارتفاع بلندارتفاع آن بلند است و برای همه افراد مناسب نیستارتفاع آن باید متناسب با قد عموم افراد طراحی شودارتفاع آن را می توان بلند در نظر نگرفت و اندازه آن را استاندارد طراحی کردسکوها و صندلی های داخل Fast Foodها (ساندویچ سرد)میدان آزادگان از شروع ترم تا پایانــــ3 سالنداشتن فرم مناسبفرم آن زیبا نیست و احساس خوبی به استفاده گر نمی دهدفرم آن باید زیبا باشد و باعث جذب مشتری شود.فرم و رنگ آن و همچنین اندازه آن جدید و با دیگر عناصر هماهنگ باشدسکوها و صندلی های داخل Fast Foodها (ساندویچ سرد)میدان آزادگان از شروع ترم تا پایانــــ3 سالنبود فضای معین برای وسایلی که روی آن قرار می گیردمیز یکسره است و فضای مناسبی روی آن طراحی نشدهمی تواند جای هر وسیله ای روی آن طراحی شود تا هر چیز سر جایش باشدجای دستمال کاغذی، سینی ساندویچ ها، نمک و فلفل روی آن به صورت زیبا طراحی شودسکوها و صندلی های داخل Fast Foodها (ساندویچ سرد)میدان آزادگان از شروع ترم تا پایانــــ3 سالنداشتن بست مناسببست آن خیلی گنده و نامناسب استبست باید مقاوم اما کوچک و زیبا باشد و فرم سکو را خراب نکندحتی الامکان بست کوچک باشد تا دیده نشودسکوها و صندلی های داخل Fast Foodها (ساندویچ سرد)میدان آزادگان از شروع ترم تا پایانــــ3 سالمناسب نبودن آن از لحاظ ارگونومینکات ارگونومی در آن رعایت نشدهباید با توجه به اندازه های استاندارد ساخته شوداز جدول کمک بگیریم تا اندازه های مناسب را در بیاوریم عناصر گشتالتفرمرنگجنسرویهعناصر ماکرومستطیلسفیدشیشه ایـــــ عناصر گشتالتفرمرنگجنسرویهعناصر ماکرودایرهمشکیفلزرنگ پودری عناصر گشتالتفرمرنگجنسرویهعناصر ماکرومستطیلسفیدشیشه ایـــــ عناصر گشتالتفرمرنگجنسرویهعناصر ماکرومستطیلنخودیآهنرنگ دوره ای عناصر گشتالتفرمرنگجنسرویهعناصر ماکرودایرهدودیشیشه ایـــــ عناصر گشتالتفرمرنگجنسرویهعناصر ماکرومربعدودیشیشه ایـــــ عناصر گشتالتفرمرنگجنسرویهعناصر ماکرومستطیلسفیدنئوپانروکش MDF