در سال 1929 در شهر کپنهاکHenrik Dam با مطالعه ی جوجه هایی که تحت رژیم عاری از چربیبودند این ویتامین را کشف کرد جوجهها دچار خونریزی زیر جلدی میشدند که نشانه ی تاخیر انعقاد بود بدین جهت این ویتامین را K نامیدند حرف اول کلمه یCoagulation این ویتامین جهت لخته شدن چند پروتئین ضروری است.
این ویتامین محلول در چربی بوده و به گروه شیمیاییQuinoness تعلق دارد.در برابر دما و مواد احیاء کننده پایدار است ولی نور اسید قلیا الکل یخ زدگی اشعه ی رادیو اکتیو ان را از بین می برد.
شکل های طبیعی ویتامین عبارتند از :
فیلوکینون phyll oquionone یا K1 یا PK در گیاهان سبز وجود دارد
منا کینون Menaquinone یا K2 یا MK در نتیجه عمل ویروسها در روده ساخته میشود که خود این ویتامین به انواع مختلفی تقسیم میشود و بر اساس کربن تکرار شونده هر یک نامی دارنددر سال 1929 در شهر کپنهاکHenrik Dam با مطالعه ی جوجه هایی که تحت رژیم عاری از چربیبودند این ویتامین را کشف کرد جوجهها دچار خونریزی زیر جلدی میشدند که نشانه ی تاخیر انعقاد بود بدین جهت این ویتامین را K نامیدند حرف اول کلمه یCoagulation این ویتامین جهت لخته شدن چند پروتئین ضروری است.
این ویتامین محلول در چربی بوده و به گروه شیمیاییQuinoness تعلق دارد.در برابر دما و مواد احیاء کننده پایدار است ولی نور اسید قلیا الکل یخ زدگی اشعه ی رادیو اکتیو ان را از بین می برد.
شکل های طبیعی ویتامین عبارتند از :
فیلوکینون phyll oquionone یا K1 یا PK در گیاهان سبز وجود دارد
منا کینون Menaquinone یا K2 یا MK در نتیجه عمل ویروسها در روده ساخته میشود که خود این ویتامین به انواع مختلفی تقسیم میشود و بر اساس کربن تکرار شونده هر یک نامی دارند