دانلود مقاله رایگان کلیات گیاه شناسی (بادمجان)

Word 33 KB 30182 4
مشخص نشده مشخص نشده دانلود مقاله های رایگان
قیمت: ۰ تومان
  • بخشی از محتوا
  • وضعیت فهرست و منابع
  • کلیات گیاه شناسی

     

    این گیاه که بعربی بادنجان نامیده می شود گیاهی است یکساله و دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده از کرک .ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن بیضی شکل با نوک باریک و گلهای آن بنفش رنگ است . میوه این گیاه دراز و باریک و یا گرد ، برنگهای بنفش ، سیاه ، زرد و سفید دیده می شود .

     

    بادمجان متعلق به خانواده سیب زمینی است از زمانهای بسیار قدیم در هند کشت می شده است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . چین از قرن نهم هجری شروع به کشت و زرع آن کرد . تجار انگلیسی این گیاه را در قرن هفدهم میلادی از گینه ودر انگلستان کردند و آنرا بنام کدوی گینه ای مینامیدند .

     

    بادمجان در تمام مدت سال وجود دارد و در آمریکا ، ایالات فلوریدا ، تگزاس ، لویزیانا و نیوجرسی بیشتر محصول بدمجان آمریکا را کشت می کنند .

     

    ترکیبات شیمیایی:

    همانطور که در جدول زیر دیده می شود بادمجان دارای ویتامین های A.B.C و مواد معدنی زیادی است .

     

    د صد گرم بادمجان مواد زیر موجود است

     

    انرژی                          30 کالری

     

    آب                             92 گرم

     

    پروتئین                      1/3  گرم

     

    چربی                        0/2 گرم     

     

    نشاسته                   4/6 گرم

     

    کلسیم                    12 میلی گرم

     

    فسفر                      15 میلی گرم

     

    گوگرد                      15 میلی گرم

     

    منیزیم                   12میلی گرم

     

    پتاسیم                 220میلی گرم

     

    آهن                     0/7 میلی گرم

     

    سدیم                  3 میلی گرم

     

    منگنز                   0/2 میلی گرم

     

    روی                     0/3 میلی گرم

     

    مس                    0/1 میلی گرم

     

    ید                        0/002 میلی گرم

     

    بتاکاروتن              0/05 واحد بین المللی

     

    ویتامین ب 1         0/05 میلی گرم

     

    ویتامین ب 2         0/05 میلی گرم

     

    ویتامین ب 3         0/7 میلی گرم

     

    ویتامین ث            5 میلی گرم

     

    خواص داروئی:

    از نظر طب قدیم بادمجان گرم و خیلی خشک است . بادمجان بر خلاف آنچه که عوام اعتقاد دارند که بی بو و خاصیت است دارای خواص زیادی است . مهمترین خاصیت آن کم کالری بودن آن است که غذای بسیار خوبی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند زیرا دارای ویتامین و مواد معدنی نیز می باشد .

     

    1)بادمجان را حتما باید بحالت کاملا رسیده مصرف کرد زیرا خام آن طعم تلخ درد و در آنهائیکه آسم و برونشیت دارند  باعث تحریک این بیماریها می شود.

     

    2)بادمجان اثر نرم کننده و مدر درد .

     

    3)بادمجان بعلت درا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است .

     

    4)بادمجان را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت .

     

    5)دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند .

     

    6)ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را دراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خونریزیها استفاده کرد.

     

    7)بادمجان پادزهر خوبی برای مسمومیت های حاصل از خوردن قارچ سمی است .

     

    8)خوردن بادمجان گرفتگی رگها را باز می کند و شخص را از خطر سکته قلبی محفوظ می درد .

     

    9)بادمجان برطرف کننده یبوست است .

     

    10)برگها و پوست سیاه بادمجان را اگر بجوشانند این جوشانده درمان اسهال خونی است .

     

    11)جوشانده ریشه بادمجان درمان بیماری آسم است.

     

    12)بادمجان مقوی معده است .

     

    13)آب زردرنگی که در موقع نمک زدن و گذاشتن بادمجان از آن خارج می شود برای خشک کردن عرق دست و پا بهترین دارو است و اشخاصی که دست و پایشان مرتب عرق می کند باید دست و پای خود را با آن چند بار در روز بشویند تا از شر این مرض آسوده شوند.

     

    14)اگر بادمجان را بسوزانند و خاکستر آن را با سرکه خمیر کنند و به زگیل بمالند زگیل کنده خواهد شد .

     

    15) از بادمجان می توان به عنوان مسکن برای تسکین در استخوان شکسته و ضرب خورده استفاده کرد بدین طریق که باید بادمجان را در فر بگذارید که نیم پز شود و سپس آب آنرا با فشار بگیرید و بعد بمقدر نصف این مقدر آب به آن شکر قهوه ای اضافه کنید آنرا هم بزنید و بنوشید

     

    16)با تحقیقاتی که جدیدا روی موشهای آزمایشگاهی انجام شده نتیجه گرفته اند که بادمجان دارای یک ماده ضد تشنج است که در درمان بیماری صرع اثر بسیار خوبی درد . بنابراین اشخاصی که تشنج دارند و یا مبتلا به این بیماری می باشند بهتر است که از بادمجان استفاده کنند.

     

    طرز استفاده:

    بادمجان دارای آلکالوئیدی بنام سولانین Solanine می باشد که ممکن است در معده های ضعیف ایجاد آلرژی و مسمومیت کند . بنابراین برای طبخ بادمجان باید ابتدا این ماده را از بادمجان خارج کرد و بهترین طرز پخت است که خانم های ایرانی درست می کنند . یعنی بادمجان  را باید پوست کند و سپس ورقه ورقه نمود و لابلای آنرا نمک پاشید تا آب آن که زرد رنگ و محتوی سولانین است خارج شود ، سپس آنرا فشار داده و پخت .

     

    البته بهترین طریقه پخت بادمجان آب پز کردن و یا پختن در فر است زیرا سرخ شده آن سنگین شده و برای معده های ضعیف مناسب نیست .

     

    مضرات :

    بادمجان با همه خواصی که گفته شد نباید مورد استفاده اشخاصیکه بواسیر و یا درد چشم دارند قرار گیرد زیرا بیماری آنها را تشدید می کند . اینگونه اشخاص اگر می خواهند بادمجان بخورند بهتر است آنرابا گوشت  و روغن و یا سرکه بپزند و بخورند .

     

     

مقدمه این گیاه که به عربی بادنجان نامیده می‌شود یکی از گیاهان دو لپه است. گیاهی است یکساله و دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده از کرک. ارتفاع ساقه آن تا ۷۰ سانتیمتر می‌رسد. برگهای آن بیضی شکل با نوک باریک و گلهای آن بنفش رنگ است. میوه این گیاه دراز و باریک و یا گرد ، به رنگهای بنفش ، سیاه ، زرد و سفید دیده می‌شود. بادمجان متعلق به خانواده سیب زمینی است از زمانهای بسیار قدیم در هند ...

کليات گياه شناسي کدو گياهي است يکساله و خزنده که برگهاي آن بشکل قلب و پهن و پوشيده از کرک ريز مي باشد . گلهاي زرد رنگ است و گل نر و گل ماده آن روي يک پايه قرار درد . ريشه آن بايرک و بلند ، کمي شيرين و خوردن جوشانده آن مستي آور است . کدو

مفاهيم رندورندى در غزل حافظ اين داستان ساختگى يا واقعى را اگر نه همه دست‏کم خيلى‏ها شنيده‏اند. به طور مقدمه عرض کنم که حاج‏ميرزا آقاسى‏علاقه مفرطى به آبادانى داشت و آن‏طور که خانم ناطق در کتابى راجع به او نشان مى‏دهد،بخش اعظم املاک خالصه دولتى اير

سيب زميني Potatoes طبقه بندي، مبدا" و تاريخچه سيب زميني (solanum tuberosum) به خانواده solanaceae تعلق داشته و قرابت نزديکي با گوجه فرنگي، بادمجان، فلفل، توتون، و تاج ريزي وحشي دارد. سيب زميني و ذرت بزرگترين ارمغان دنياي جديد به تامين غذاي نوع ب

تارخچه و تعريف يک سيستم خبره نقطه آغاز ايجاد هوش مصنوعي اندکي بعد از جنگ جهاني دوم مي باشد . در آن زمان (نوربرت واينر)با توجه به مسايل سيبرنيتيک, زمينه را براي پيشرفت هوش مصنوعي به وجود آورد . در سال 1950 آزمايشي مبني بر اين که آيا ماشين قادر است

در سال 1893 ديوان عالي ايالات متحده امريکا در مورد Nix vs. hedden قانوني صادر کرد که گوجه فرنگي قانوناٌ بيشتر متعلق به سبزيجات است تا ميوه ها. اين در نظر با تصور عمومي در ذهن مردم اين بود که ميوه ها نسبتاٌ شيرين هستند و طبيعتاٌ به عنوان دسر غذا استف

دايره رنگ به 12 بخش تقسيم مي‌شود که از آن ميان 3 رنگ قرمز،‌آبي و زرد، رنگ اصلي است . اگر اين سه رنگ را ازدايره رنگ بيرون بکشيم و درجاي خود به يکديگر وصل کنيم ، يک مثلث متساوي الضلاع به دست خواهيم آورد که رنگ قرمز در راس آن ، رنگ زرد در انتهاي ضلع را

سر درد احتمالاً شایع‌ترین عارضه ای است که انسان را مبتلا می‌کند. با توجه به استرس‌ها و فشارهای روانی و عوامل اجتماعی موجود در جامعه بیش از همیشه این عارضه خود را نمایان کرده است. سردرد علامت بیماری است و نشان‌دهنده ی بیماری عضوی (عصبی یا سایر بیماری‌ها ) ، پاسخ به استرس، گشادی رگ‌های خونی (میگرن)، تنش عضلانی و یا ترکیب حالات فوق می‌باشد. میگرن میگرن سردرد عروقی است که در اثر ...

معرفي کارخانه: آدرس : مشهد- شهرک صنعتي طوس- کارخانه کنسروسازي سيرنگ . کارخانه کنسرو سازي سيرنگ درسال 1377 با توليد محصول کنسرو لوبيا آغاز نموده وسپس به توليد نخود سبز پرداخته ودرسال 1380 با توجه به نياز بازار شروع به توليد انواع کنسر وخورش

موقعيت و تاريخچه جواهرده روستاي جواهرده از توابع بخش مرکزي شهرستان رامسر با مختصات جغرافيايي 50 درجه و 28 دقيقه طول شرقي و 36 درجه و 52 دقيقه عرض شمالي، در 25 کيلومتري جنوب غربي رامسر و 280 کيلومتري ساري قرار دارد . اين روستاي کوهستاني و ييلا

ثبت سفارش
تعداد
عنوان محصول