دانلود تحقیق پرورش گاو

BST یک شکل از هورمون رشد گاوی است که از طریق DNA نوترکیب منتقل شده به E.coli تولید شده و لکون می شود.

این هورمون به منظور افزایش 10 تا 20 درصدی محصول شیر در گاوهای شیری استفاده می شود.

در مورد اثبات این هورمون رشد در گاوهای شیر نگرانی های جدی وجود دارد. بر طبق نتایج Monsanto، یک شرتک که نوعی BST با نام posilac تولید می کند، گاوهایی که با BST درمان می شوند در معرض ریسک بالایی از التهاب کلینیکی پستان قرار دارند و مصرف posilac ممکن است منجر به افزایش اختلالات گوارشی مثل نفخ و اسهال و ... شود.

گاوهایی که posilac به آنها تزریق شده موارد افزایش یافته ای از ضایعات گسترده ی زانو دارند.

گاوهای پیرتر یا آنهایی که در دوره ی دوم شیردهی هستند اختلالات بیشتری در ناحیه ی پا دارند که به کاهش هموگلوبین مربوط می شده است.

BST به طور روزانه به گاو شیری تزریق می شود و باعث می شود مواد مغزی بیشتری از آنچه به سمت تولید شیر هدایت می شود ایجاد شود.

بنابراین همان مقدار شیر توسط تعداد کمتری گاو تولید می شود.

BST  در حال حاضر به وسیله ی تزریق روزانه داده می شودو در مورد گاوهایی که تزریق منظم ندارند نگرانی وجود دارد.

محل های عفونت مستعد تشکیل آبسه هستند.

پروفسور جان ورستر متذکر می شود که این کافی می باشد و او بیشتر از این را نمی تواند تحمل کند.

روده ی گاوه شیری متلاشی می شود و ما این را نمی خواهیم و بقیه هم این را نمی خواهند گاوها هم به این نیازی ندارند.

خوشبختانه استفاده وتجارت هورمون افزایش دهنده ی شیر که از طریق مهندسی ژنتیک ساخته شده، somatotropin  Bovin . از اول ژوئن سال 2000 در انگلستان ممنوع شده است که از یک مدت قانونی 10 ساله در مورد استفاده از BST در انگلستان پیروی می کند. اگر چه ممنوعیت در انگلستان در مورد واردات محصولات شیری مثل بستنی و گوشت از کشورهایی مثل آمریکا که از BST استفاده می کنند، به کار نمی رود.

2) تولید مثل های مختلف برای نیازهای مختلف

گاوهای شیرده نژادهایی هستند که برای تولید شیر پرورش داده شده اند در حالی که گاوهای گوشتی پیش از این برای تولید گوشت انتخاب و پرورش داده شده اند.

نژادهای دو منظوره نیز موجودند که برای تولید شیر و گوشت هر دو انتخاب و پرورش داده شده اند.

در 20 سال اخیر ساختار ژنتیکی گله های شیری انگلیسی تغییر کرده است و هنوز هم تغییر می کند.

گاوها بزرگتر هستند، زودتر بالغ می شوند و شیر خیلی بیشتری تولید می کنند و در تبدیل غذا به شیر کارآمدتر هستند.

با وجود اینکه تولد گوساله موجب تولید شیر می شود، باردار شدن مجدد گاو و تولید گوساله ی بعدی یکسال بعد از گوساله ی اول در طول دوران شیردهی برای دامدار خطرناک است.

طول متوسط عمر باروری گاو شیری 4 یا 5 دوره ی شیردهی است، اگر چه این عدد بین 1 تا بیشتر از 10 متغیر است.

از دهه ی پنجاه لقاح مصنوعی به طرز افزایش یابنده ای جایگزین لقاح طبیعی شده است. پیوند جنین نیز گسترش داده می شود.

یک مادر جایگزینی ممکن است در وضع حمل مشکل داشته باشد به این دلیل که گوساله ی پیوند زده شده از مورد طبیعی بزرگتر است.

وقتی این اتفاق می افتد، پاهای جلویی گاو را با یک رشته زنجیر می بندند و با یک وسیله ی جرثقیل مانند گوساله ی تازه متولد شده را از رحم بیرون می کشند. رنج غیر ضروری برای گاو و گوساله هر دو.

3) زایمان منظم

تولید بالای شیر سالانه به ازای هر گاو به زایمان منظم تقریباً با یک وقفه ی 12 ماهه بستگی دارد.

ناکارایی تناسی منجر به طولانی شدن شاخص های زایمانی و کاهش فروش شیر برای هر گاو به ازای هر آنیوم می گردد.

همچنین باعث افزایش تعداد گاوهایی می شود که به دلیل نقص در باردار شدن ذبح می شوند.

در انگلستان به طور متوسط به ازای هر آنیوم فقط حدود 85 گاو از 100 گاو موجود برای تولید مثل گوساله به دنیا می آورند.

بیش از 35 درصد کل گاوهایی که ذبح می شوند برای خلاص شدن از اختلالات تناسلی و تولید مثلی آنهاست.

4) بدست آوردن منی

هنری هیب که عکاس است از هیئت مدیره ی مارکتینگ شیر دیدن کرد تا طرز عمل گاو نر تخم کشی را در Mid wales ببیند.

او برای مجله ی Turning point یک مجموعه ی کامل از تصاویر و شرح و تفسیر از دیدار خودش را فراهم کرد.

یک گاو نر زیبا با پوتی بزنده بی حرکت ایستاده بود د رحالیکه به وسیله ی یک زنجیر از طریق بینی افسار شده بود و به صورت یک چرخ وفلک عجیب و غریب به نظر می رسید.

گاو به وسیله ی یک سرپوش لاستیکی که روی چشمهایش را می پوشاند بی حرکت نگاه داشته می شود که همان اثر سرپوش شاهین را دارد. یک کارگر شرح می دهد که گاو نر تمام روز را بی حرکت خواهد ایستاد اگر آنها چشم بند را برندارند.

اگر چه این گاو نر منبع منی نیست اما در عوض همان چیزی است که teaser شناخته شده است.

گاوهای نر تخم کشی پس از دیگری به وسیله ی بینی هایشان به بیرون هدایت می شوند تا گاوهای نر بی حرکت و دارای چشم بند آماده شوند.

پس از آماده شدن teaser  اندام تناسلی آنها به درون یک وازن چرمی که برای جمع آوری منی استفاده می شود منعطف می گردد.

به محض کامل شدن پروسه گاو نر دیگری به بیرون هدایت می شود. این گاوهای نر تخم کشی هرگز ماده ها را نمی بیند.

5) انتقال جنین

در جریان انتقال جنین، یک جنین می تواند از رحم یک گاوی که از نظر ژنتیکی برتر است فلاش شده و در گاو گیرنده که poor quality خوانده می شود جایگذاری می گردد.

جنین ها همچنین از گاوهای مرده در کشتارگاه گرفته می شوند.

هورمون درمانی برای القای تخمگذاری متعدد استفاده می شود و سپس گاو بارو  می شود. چند روز بعد چندین جنین از گاو ماده می تواند فلاش شود.

برای جمع آوری کردن جنین و جایگذاری جنین هر دو، گاو یک تزریق بیهوشی موضعی در ناحیه دم دریافت می کند. سپس جنین های تولید مثل مطلوب می توانند استفاده شوند.