مواد مازوجی در اغلب مواد نباتی وجود دارند و دارای عکس العملهای زیر میباشند :
1- واکنشهای اسیدی
2 – واکنشهای طعمی قابض
افزودن قلیایی به این مواد ترکیباتی میدهند که در مجاورت هوا رنگ قهوه ای به خود میگیریند با پوست حیوانات هم ترکیب شده ، ماده غیر قابل حل تشکیل میدهند از این رو در چرمسازی از آن استفاده میشود .
در الکل یا اتر یا بنزن هم حل نمیگردد نباتاتی هم که دارای مواد مازوجی هستند عبارتند از : بلوط ، کاج ، گردو ، پوست پسته ، پوست گردو ، سماق که هر یک مواد مازوجی ویژه خود را به همراه دارند .
به این نکته باید توجه داشت که مواد رنگزای مازوجی در هنگام رنگرزی نیاز به دندانه نداشته بدین معنی که دندانه مورد نظر داخل خود رنگزا موجود میباشد و از جذب رنگ و ثبات شستشویی خوبی حتی بدون دندانه دادن پس از عملیات رنگرزی برخوردار خواهیم بود .
مازوج:
خود مازوج از همه مواد ، مازوجی بیشتر دارد به گونه ای که در برخی اوقات 45 تا 70 درصد مواد مازوجی در آن یافت میشود مواد شیمییایی مطبوع با مازوج واکنش زیر را دارد :
املاحی مانند کرم تولید رسوب قهوه ای مینماید ، املاح سرب تولید رسوب نارنجی و املاح قلع تولید رسوب خاکستری مینماید .