مقدمه رشته ای که درک آن برای بسیاری از شهرشینان دشوار است گر چه هر روز با محصولات لبنی سر و کار دارند اما منشاء آن کمتر در ذهنشان نقش می بندد .برای تامین نیروی انسانی متعهد و متخصص در رشته دامپروری و به منظور نیل به خودکفایی در تهیه پروتئین حیوانی مورد نیاز لازم است که متخصصینی تربیت شوند که بتوانند با استفاده از دانش و تجربیات خود تولید اقتصادی محصولات دامی را بطور علمی امکان پذیر و از امکانات موجود کشور حداکثر استفاده را در جهت تولید این محصولات نموده و در امور تحقیقات آموزش و برنامه ریزی دامپروری خدمت نمایند.
تعریف و هدف مطالعه و بررسی در زمینه غذا و تغذیه دام ، اصلاح نژاد و بالابردن تولید اقتصادی با استفاده از اصول بهداشت و مدیریت در پرورش دام و نگهداری محصولات دامی رشته ای از علوم کشاورزی را تشکیل میدهد که تحت عنوان دامپروری نامیده می شود.
هدف از ایجاد دوره کارشناسی در رشته دامپروری تربیت افرادیست که بتوانند به عنوان کارشناس در زمینه های مختلف تولید ، برنامه ریزی منطقه ای و مطالعاتی و همچنین به صورت مربی در دبیرستانهای کشاورزی و به عنوان مجری تحقیقات کشاورزی و یا به عنوان مدیر و مجری واحدهای تولیدی دولتی و خصوصی بخش کشاورزی منشا خدمت باشند.
طول دوره و شکل نظام : براساس آئین نامه آموزشی دوره کارشناسی مصوب ستاد انقلاب فرهنگی طول دوره کارشناسی دامپروری چهار سال است .
دانشجویان بطور متوسط قادر خواهند بود که این دوره را در مدت مذکور بگذرانند ، حداکثر مدت مجاز تحصیلات این دوره شش سال است.
هر سال تحصیلی شامل دونیمسال میباشد و در هر نیمسال 17 هفته کامل آموزشی وجود دارد.
نظام آموزشی این دوره واحدی است و برای هر واحد درس نظری در هر نیمسال 17 ساعت آموزش کلاسیک در نظر گرفته شده است.
تعداد واحدهای درسی : تعداد کل واحدهای درسی دوره کارشناسی 146 واحد است به شرح زیر : دروس عمومی 23واحد دروس پایه 33واحد دروس اصلی کشاورزی 37واحد دروسی تخصصی 53 واحد که شامل 47واحد دروس تخصصی الزامی و 6 واحد دروس انتخابی است.
ضرورت و اهمیت برقراری رشته دامپروری برای تربیت کارشناسانی است که بتوانند در جهت افزایش تولید در هر واحد دامی و استفاده حداکثر از منابع بالقوه کشور موثر باشند.
با توجه به تعداد زیاد دام و طیوری که در مملکت وجود دارد لازم است با برنامه ریزی صحیح و دقیق و با استفاده از دانش و تجربه کارشناسان رشته دامپروری هر چه بیشتر از دام و طیور کشور برای افزایش تولید از طرق کمی و کیفی استفاده بعمل آید.
با توجه به مطالب فوق ضرورت و اهمیت تربیت افرادی که بتوانند با بکارگرفتن دانش خود در زمینه علوم پایه ، دروس اصلی کشاورزی و دروس تخصصی رشته دامپروری در جهت رسیدن به هدف فوق الذکر اقدام نمایند، مشخص میشود.
سطوح رشته درسهای رشته صنعت و بازارکار فارغ التحصیلان این رشته می توانند در موارد زیر نقش و توانایی خود را ایفا نمایند: به عنوان مدیر یا مجری واحدهای تولیدی دولتی و خصوصی دامپروری به عنوان کارشناس متخصص و برنامه ریز در زمینه های مختلف دامپروری در واحدهای اجرایی وزارت کشاورزی وزارت جهاد سازندگی و غیره .
به عنوان مربی در دبیرستانهای کشاورزی و مجری امور تحقیقات کشاورزی ردیفنام دانشگاهکاردانیکارشناسیارشددکترا1آمورشکده کشاورزی کرج*2ارومیه*3بوعلی سینا همدان*4بیرحند*5تبریز*6رازی کرمانشاه*7زابل*8زنجان*9شهرکرد*10شهیدباهنرکرمان*11شهیدچمران اهواز*12شیراز*13صنعتی اصفهان*14علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان*15فردوسی مشهد*16گیلان*17مازندران*18مجتمع آموزش عالی ابوریحان- مامازن ورامین*19یاسوج* ردیفنام درسردیفنام رشته1آبیاری عمومی2آمار و احتمالات3اخلاق و تربیت اسلامی4اصلاح دام 15اصلاح دام 26اصول بهداشت دام7اصول تبدیل و نگهداری فرآورده‌های کشاورزی8اصول ترویج و آموزش کشاورزی9اقتصاد کشاورزی10انقلاب اسلامی و ریشه‌های آن از قرن سیزدهم11اکولوژی12بیماریهای دام و طیور13بیوشیمی عمومی14پرورش زنبور عسل15پرورش طیور16پرورش گاو شیری17پرورش گوسفند و بز18تاریخ اسلام19تربیت بدنی 120تشریح و فیزیولوژی دام21تغذیه دام 122تغذیه دام 223تغذیه دام 324جانور شناسی25حشره‌شناسی و دفع آفات26خاک‌شناسی عمومی27ریاضیات عمومی28زبان خارجی 129زبان خارجی 230زراعت عمومی31زیست شناسی32ژنتیک33سمینار34شیمی آلی35شیمی عمومی36طرح آزمایشهای کشاورزی137عملیات کشاورزی38فارسی 139فارسی 240فیزیولوژی تولید مثل41فیزیک عمومی42گیاهشناسی 1(فیزیولوژی و تشریح )43ماشین‌های کشاورزی44متون اسلامی (آیات و احادیث)45مدیریت و حسابداری46مرتع‌داری47معارف اسلامی 148معارف اسلامی 249میکروبیولوژی عمومی50هوا و اقلیم شناسی51کارآموزی صنعت دامپروریدامپروری کلید اقتصاد کشاورزی تبت است.
تاریخ آن دیرینه و دارای نیروهای بالقوه عظیم توسعه است.
مساحت مراتع طبیعی این منطقه به 82 میلیون هکتار می رسد، دراین میان ، مساحت مراتع طبیعی قابل استفاده از 56 میلیون هکتار تجاوز کرده است و یک پنجم مساحت کل سراسر کشور را تشکیل می دهد.
ارزش صنعت دامپروری 60 درصد ارزش کل کشاورزی این منطقه را در اشغال دارد.
گاو ختاییی ، گوسفند تبتی و بز تبی بخش عمده دامهای این منطقه است، در این میان ، شمار گاو ختایی بیشتر از دیگران است.
گاو ختاییی نوع ویژه حیوان فلات است و کشتی فلات نامیده می شود.